Tropikalna Pavlova
- 2 godz. 20 min
To moje deserowe LOVE. Kto pozna raz smak tego deseru, pokocha go tak samo jak ja.
- 2 godz. 20 min
Składniki:
- Beza:
- 6 białek
- 350 g drobnego cukru do wypieków
- 1 łyżeczka octu winnego lub soku z cytryny
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- szczypta soli
Krem:
- 330 ml schłodzonej śmietany kremówki (36%)
- 125 g sera mascarpone
- 0,5 op. mix do śmietany
- 4 czubate łyżeczki cukru pudru
Dodatkowo:
- 2 banany + sok z cytryny do jego skropienia
- 1 mandarynka
- 1 kiwi
- 5-6 truskawek
Wystaw ocenę:
4.5 (166 ocen)
Zobacz również:
DeseryTropikalna pavlova - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodajemy cukier i ubijamy jeszcze przez około 2 minuty. Pod koniec ubijania dodajemy mąkę ziemniaczaną i sok z cytryny. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Na papierze rysujemy okrąg o średnicy 22 cm, ja odrysowałam od talerza. Wykładamy na niego masę białkową. Boki robimy odrobinę wyższe. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do temp. 180 st. C i po 5 minutach zmniejszamy temperaturę do 140 stopni. Pieczemy około 1,5 godziny. Bezę studzimy w uchylonym piekarniku.
-
-
Porady
Aby masa była gęstsza i pominąć fix do bitej śmietany można użyć większej ilości serka mascarpone.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Mini Pavlova
Deser, który swoim smakiem zachwyci każdego. Choć beza dość kapryśna jest w przygotowaniu, jak ją opisują, to franca warta jest Twojego bólu, potu i łez. Tak może być za pierwszym razem, zanim wyczujesz swój piekarnik etc. Zapraszam do posta, gdzie znajdziesz wszystkie wskazówki na idealną bezę, a poniżej...
Komentarze