Trójkolorowy i trójsmakowy sernik

  • wyświetlono: 1389 |
  • dodany do książki kucharskiej: 9 |
  • polecenia: 0

Najlepszy sernik jaki jadłam! Każdą warstwę osobno lekko podpiekałam dzięki czemu warstwy wyszły równe, jak zresztą cały sernik :) Dolną warstwę stanowi kakaowy spód, na nim czekoladowa warstwa z dodatkiem gorzkiej czekolady. Środek to warstwa śmietankowa, a na niej warstwa truskawkowa.

IMG_20201009_170757
  • 200min

Składniki

Ciasto na spód:
1 szklanka mąki pszennej
3 czubate łyżki kakao
150 g masła
1 zaokrąglona łyżeczka proszku do pieczenia
2 żółtka
1/3 szklanki cukru

Podstawowa masa serowa:
1 kg sera mielonego w wiaderku
1 szklanka cukru
2 budynie śmietankowe bez cukru
1 szklanka kwaśnej śmietany 12%
4 jajka
2 białka (pozostałe z ciasta)

Masa serowa czekoladowa:
1/3 podstawowej masy serowej
1 czekolada gorzka

Masa śmietankowa:
1/3 podstawowej masy serowej
1 czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej

Masa truskawkowa:
1/3 podstawowej masy serowej
1 czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej
250 g truskawek
2 łyżki cukru

Polewa:
1 czekolada mleczna
1 czekolada mleczna z nadzieniem mleczno-truskawkowym

Sposób przygotowania przepisu:

Trójkolorowy i trójsmakowy sernik

  • 1. Ciasto na spód:
    Do miski wsypać wszystkie sypkie produkty: mąkę, kakao, proszek do pieczenia i cukier, wymieszać. Dodać masło, posiekać nożem. Dodać żółtka, zagnieść ciasto. Wyłożyć na spód formy o wymiarach 21x26 cm, wierzch lekko posypać mąką, wyrównać. wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C, piec ok. 22 minut. wyjąć, ostudzić.
  • 2. Podstawowa masa serowa:
    Do miski wyłożyć ser, dodać cukier, budynie w proszku, śmietanę, całe jajka i białka. Wszystko razem krótko zmiksować. Podzielić do 3 misek na 3 równe części.
  • 3. Masa serowa czekoladowa:
    Do podstawowej masy serowej dodać rozpuszczoną na parze gorzką czekoladę, krótko zmiksować. Wyłożyć na podpieczony i ostudzony spód, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C, piec 15 minut.
  • 4. Masa śmietankowa:
    Do podstawowej masy serowej dodać mąkę ziemniaczaną, krótko zmiksować. Wyłożyć na gorącą warstwę masy serowej czekoladowej, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C, piec 15 minut.
  • 5. Masa truskawkowa:
    Truskawki pokroić w plasterki, włożyć do rondelka, przykryć pokrywką, gotować przez ok. 2 minuty. Zdjąć pokrywkę, gotować do zdecydowanego zgęstnienia. Pod koniec dodać cukier. Zmiksować blenderem. Masy truskawkowej powinno wyjść ok. 100-125 ml. Ostudzić
    Do podstawowej masy serowej dodać ostudzony mus truskawkowy, krótko zmiksować. Wyłożyć na gorącą warstwę śmietankową, wstawić do piekarnika nagrzanego do 150°C, piec 45 minut. Ostudzić.
  • 6. Polewa:
    Mleczną czekoladę rozpuścić na parze, rozprowadzić po wierzchu ostudzonego sernika.
    Czekoladę Mister Ron zetrzeć na grubej tarce do cięcia w plasterki lub zestrugać nożem. Posypać po jeszcze płynnej polewie czekoladowej. Zostawić do jej zastygnięcia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciemoj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakisernikdla dzieciciasto z owocamiSernik truskawkowysernik z owocamina specjalne okazjesernik na kakaowym spodziesernik z truskawkaminietypowy serniksernik czekoladowysernik śmietankowysernik trójsmakowysernik trójkolorowysernik z czekoladą

Komentarze

Podobne przepisy

Babka trójkolorowa

Dodane przez: rfima

Babka trójkolorowa

tradycyjna babka wielkanocna w...

Trójkolorowe pawie oczka

Dodane przez: bienpyt

Trójkolorowe pączki pawie oczka

Drożdżowe pączki złożone z ciasta...

Babka trójkolorowa

Dodane przez: ilka_86

Babka trójkolorowa

Na Święta Wielkanocne na każdym...

Dodane przez: sylkaaa83

Trójkolorowa pianka

Coś dla wielbicieli czekolady.

3 kolorowe lody - sorbet owocowy

Dodane przez: Anyzkowo

Trójkolorowy sorbet owocowy

Zdrowe i bardzo owocowe lody.Świetne...

deser

Dodane przez: Ewelina Marcin

Trójkolorowy deser

Takie smakołyki lubimy najbardziej...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE