Trójkolorowe pączki pawie oczka
- 50 min
Drożdżowe pączki złożone z ciasta o 3 kolorach a w samym środku małe oczko z marmolady. Bardzo pulchne i delikatne.
- 50 min
Składniki:
- Składniki na 18 sztuk
2,5 szklanki mąki
¾ szklanki ciepłego mleka
2 dag świeżych drożdży
2 łyżki cukru + 1 łyżeczka
3 łyżki oleju
Sól do smaku
1 łyżka kakao
1 łyżeczka kurkumy
Cukier puder do posypania pączków
Smalec do smażenia
1 jajko
1 żółtko
3 łyżki marmolady twardej(u mnie truskawkowej)
Trójkolorowe pączki pawie oczka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wykonanie: drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru, dodać do mąki wraz z jajkiem, żółtkiem, mlekiem, pozostałym cukrem i olejem. Wszystko dokładnie wyrobić. Ciasto podzielić na 3 części. Do jednej dodać kakao, do drugiej części kurkumę. Ciasta ponownie zagnieść. Wszystkie ciasta rozwałkować na stolnicy na bardzo cienkie placki. 3 szklankami o różnych średnicach – wycinać koła(największa średnica do ciasta bez dodatków, średnia do ciasta z kakao a najmniejsza do ciasta z kurkumą). Na środek ciasta z kurkumą ułożyć małą łyżeczką marmoladę, zlepić, owinąć w ciasto ciemne a na wierzch ciasto jasne, uformować kule. Odstawić w ciepłe miejsce na około 60 minut. Smalec rozgrzać, smażyć pączki, osączyć na papierowym ręczniku, lekko ostudzone posypać cukrem pudrem.
Porady
1.zamiast marmolady można dodać kilka rodzynek nasączonych w rumie.
Komentarze