TRADYCYJNY ŻUREK W CHLEBIE
- 50 min
Pyszny żurek,smak mojego dzieciństwa.Taki własnie na zakwasie przyrządza moja babcia.Wyśmienicie smakuje nie tylko w święta Wielkanocne.
- 50 min
Składniki:
- na 4 osoby:
70 dag białej kiełbasy surowej
3l wody'pęczek włoszczyzny
5 liści laurowych
po 4 ziarenka:ziela angielskiego i pieprzu
750 ml zakwasu na zurek
majeranek
3 ząbki czosnku
1 cebula
śmietana
każdej osobie po 1 chlebku do zurku
Wystaw ocenę:
4.93 (174 ocen)
Tradycyjny żurek w chlebie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Warzywa(oprócz czosnku) i kiełabasę zalewamy wodą.Zagotowujemy ,dodajemy sól,pieprz,ziele,listek.Zbieramy szumowiny,gotujemy ok.25 minut na małym ogniu.Wyjmujemy po tym czasie kiełbasę i warzywa.Do zupy wlewamy zakwas,doprawiamy jeszcze majerankiem i sola.Dajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.Gotujemy ok.10 minut.Delikatnie zabielamy śmietaną.
- 2. Jajka gotujemy na twardo,kiełbasę podpiekamy w piekarniku temp.180 st ok.15 minut-kroimy wkrążki wkładamy do zupy.Jajka kroimy na ćwiartki.
- 3. Chlebek przed nalaniem zupy zapiekamy ok.3 minut wpiekarniku w temp 180 st.(po to aby chlebek nie przeciekał)Nastepnie nalewamy do niego zurek.Wkładamy rownież po cwiartce jajka.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze