Tradycyjny barszcz
- 60 min
Składniki:
- 2 litry wody, 4-5 średnich buraków, włoszczyzna czyli 3 marchewki, pietruszka, połówka selera, liść laurowy, 3 ziela angielskie, 4-5 ziarenek pieprzu, łyżka octu lub pół łyżeczki kwasku cytrynowego, 2 łyżki śmietany, żeberko lub kość wołowa, kostka wołowa do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tradycyjny barszcz - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Buraki gotujemy oddzielnie, potem studzimy, obieramy i tarkujemy na tarce o dużych oczkach.
-
2.
W garnku gotujemy wodę, dodajemy kość, warzywa i całość gotuje się ok. 45 min. W międzyczasie zbieramy szum który pojawi się na wierzchu wody podczas gotowania.
Gdy warzywa będą miękkie dodajemy starte buraki, doprawiamy octem, dajemy pieprz, ziele, liść i gotujemy jeszcze z 15 min. Można dodać łyżeczkę cukru do smaku..
Śmietanę rozrabiamy z 2 łyżkami wody z wywaru, mieszamy i dodajemy do zupy. Można wyłączyć.
Smacznego!
Porady
Śmietanę można dodać do zupy albo oddzielnie każdemu po pół łyżki do talerza z nalaną zupą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Bigos tradycyjny
Przepis na bigos tradycyjny jest prosty i zapewne uda się każdemu. Może ktoś jeszcze nie robił bigosu samodzielnie. Warto się skusić i zaskoczyć gości swoim popisowym daniem ;) Pyszny bigos może być daniem obiadowym lub kolacyjnym. Świetnie sprawdza się także podczas różnego rodzaju imprez. Podajemy...
Komentarze