TRADYCYJNE PĄCZKI Z CZEKOLADĄ
Małgorzata Orowska
- 2 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Przepyszne, mięciutkie i puszyste pączki nadziane kremem czekoladowym. Z tego przepisu pączki zachowują świeżość również drugiego dnia.
- 2 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- ZACZYN:
25 g świeżych drożdży,
3 łyżki cukru,
250 ml mleka.
CIASTO:
500 g mąki pszennej,
3 jajka,
100 g rozpuszczonego masła.
DODATKOWO:
krem czekoladowy typu nutella,
olej do głębokiego smażenia,
cukier puder.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Pączki domoweTradycyjne pączki z czekoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na początku przygotujemy zaczyn. Drożdże kruszymy do miski, wsypujemy cukier i wlewamy ciepłe mleko. Odstawiamy na 30 minut w ciepłe miejsce.
Następnie do misy miksera wsypujemy mąkę, wbijamy jajka i wlewamy przygotowany zaczyn. Miksujemy na wolnych obrotach około 10 minut. Na koniec dodajemy rozpuszczone masło i dalej miksujemy aż wszystko się ładnie połączy. Jeżeli ciasto jest zbyt luźne możemy dosypać trochę mąki. Ciasto również możemy zagnieść ręcznie.
Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny aż ładnie podwoi swoją objętość.
Następnie robimy pączki. Z ciasta rwiemy kawałki wielkości większej mandarynki, spłaszczamy, wykładamy łyżeczkę kremu czekoladowego na środek i zlepiamy formując zgrabną kuleczkę.
Z podanych składników wyszło mi 14 pączków.
Do szerokiego rondla wlewamy olej około 2-3 litry. Rozgrzewamy. Na rozgrzany olej wykładamy pączki. Smażymy około 5 minut z każdej strony. Pączki smażymy na średnim ogniu, aby nam się za mocno nie spiekły.
Gdy już pączki będą ładnie zrumienione wykładamy na talerz wyłożony ręcznikiem kuchennym.
Usmażone pączki posypujemy cukrem pudrem .
Porady
Pączki możemy nadziać również dżemem, marmoladą, budyniem czy masą krówkową.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Czekolada
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze