TRADYCYJNE PĄCZKI
- 1 godz. 15 min
Składniki:
kilogram mąki
100 gram drożdży świeżych
3 żółtka i 2 całe jaja
pół litra ciepłego mleka +łyżeczka margaryny+łyżeczka smalcu
pół szklanki cukru
cukier waniliowy
szczypta soli
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryTradycyjne pączki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Do dużej miski wsypać mąkę i ciepłe mleko z rozpuszczonym smalcem i margaryną. Jajka z żółtkami utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na kogiel mogiel i dodać do mąki. Wlać rozczyn i szczypte soli. Wyrabiać drewnianą łyżką aż zacznie odchodzić od miski. Pozostawić do wyrośnięcia
Wyrośnięte ciasto przelożyć na stolonice lekko rozwałkować i wykrawać szklanką kulki
Każdą kulke spłaszczyć w dłoni i nakladać marmoladę po czym zlepić brzegi i formować pączki
Ukladać na czystą ściereczkę i przykryć do ponownego podrośnięcia
W dużym rądlu rozgrzać 3 litry oleju lub smalcu dolać dwa kieliszki spirytusy i smażyć pączki na bardzo gorącym tłuszczu z obu stron.
Porady
PĄCZKI MOŻNA LUKROWAĆ PUDROWAĆ MACZAĆ W CZEKOLADZIE ...
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze