Tradycyjne lody na bazie żółtek o smaku kawy latte

  • wyświetlono: 68 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Lody według tradycyjnej, babcinej receptury – na żółtkach. Są naprawdę przepyszne. Koniecznie spróbujcie!

ikonka
  • 4 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

- pół szklanki śmietanki 36%
- 1,5 szklanki mleka 3,2%
- pół szklanki cukru (chyba że nasza kawa latte jest słodka to wtedy dajemy mniej)
- 3 opakowania kawy latte w proszku (u mnie każde po 12,5 g)
- 3 żółtka

Sposób przygotowania przepisu:

Tradycyjne lody na bazie żółtek o smaku kawy latte

  • 1. Mleko, kremówkę i kawę w proszku połączyć w garnku o grubym dnie. Całość gotować na niewielkim ogniu, aż zacznie wrzeć.
    Zanim mleko się zagotuje, ubić żółtka z dodatkiem cukru na puszystą i jasną masę (tak jak na kogel mogel). Do ubitych żółtek dodać połowę zagotowanego mleka i zmiksować. Mleko z żółtkami przelać do garnka z resztą mleka. Całość podgrzewać na małym ogniu, ważne jest aby nie doprowadzić do wrzenia, bo może się zwarzyć. Krem powinien lekko zgęstnieć, wtedy przykryć go folią i włożyć do lodówki do całkowitego schłodzenia.
  • 2. Kiedy masa jest schłodzona przelać ją do maszynki do lodów i postępować zgodnie z jej instrukcją. Zamrożoną masę przełożyć do pojemnika i włożyć do zamrażarki.

    Smacznego ;)

Porady

Jeśli nie mamy maszynki to schłodzony krem miksujemy i przekładamy do pojemnika, który następnie wkładamy do zamrażarki. Co 30 minut przez 3 godziny wyciągamy lody i je miksujemy, aby nie powstały kryształki lodu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

latokawaLodydla ochłodypatigotuje
 

Komentarze

Podobne przepisy

Lody o smaku kiwi

Dodane przez: W_poszukiwaniu_inspiracji

Lody o smaku kiwi (bez maszynki)

Domowe lody na mleku i śmietanie....

lody kiwi

Dodane przez: dusiowa

Jogurtowe lody o smaku kiwi

Namiastka lata jesienią.

lody nutella na bazie banana

Dodane przez: rozaroza

Lody "nutella" na bazie banana

Szybkie i smaczne.

Lody o smaku kiwi z nutką mięty

Dodane przez: rzelkazag

Lody o smaku kiwi z nutką mięty

Orzeźwiające lody na upalne dni....

image-1nq8oe6

Dodane przez: EsmeraldaZeSmakiem

Lody z mlekiem skondensowanym o smaku mango

Lato, ciepło, w Hiszpanii piekielny...

lody malinowo-miętowe

Dodane przez: rozaroza

Lody malinowo-miętowe na bazie banana

Domowe lody są najlepsze. Wypróbujcie...