tradycyjne KISZONE OGÓRKI
Wioleta Korzeniowska
- 40 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
robiła je moja prababcia, babcia, mama więc robię i ja. Zawsze tak samo, zawsze prosto i tradycyjnie – zawsze wychodzą pyszne.
- 40 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- proporcje zależą od tego, jak dużo słoików ogórków chcecie przygotować
zalewa: na 1 litr wody dodajemy 1 łyżkę soli i dokładnie mieszamy
+
ogórki
korzeń chrzanu
czosnek
gałązki kopru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyTradycyjne kiszone ogórki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ogórki szorujemy dokładnie szczoteczką. Każdy z nich (przed włożeniem do słoika) nakłuwamy wykałaczką w 2-3 miejscach – dzięki temu nasze ogórki będą równo ukiszone, oraz nie będą puste w środku. Układamy ciasno w słoiku. Dodajemy gałązkę kopru, kilka ząbków czosnku, kawałek chrzanu. Tak przygotowane ogórki zalewamy zalewą, zakręcamy i odstawiamy na 3-4 tygodnie (u mnie podłoga w kuchni) do ukiszenia. Po tym czasie pasteryzujemy. Do garnka wkładamy słoiki, zalewamy wodą do ok 1/2 ich wysokości i gotujemy 15 minut od momentu wrzenia. Studzimy. Przechowujemy w suchym i chłodnym miejscu.
Porady
Dzięki pasteryzacji zatrzymujemy proces kiszenia, nasze ogórki są idealnie twarde i bardzo dobrze się przechowują.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ogórki kiszone tradycyjne
Chyba każdy je lubi i każdy ma w swojej spiżarce choć niewielką ilość słoików z ogórkami. Są doskonałe do zupy ogórkowej, sałatek, czy po prostu na kanapki. Ja podam Wam przepis mojej mamy, z którego korzystamy od lat. Są pyszne, chrupiące i co najważniejsze proste i bez żadnych udziwnień. Takie tradycyjne...
Ogórki Kiszone Na Zimę - Tradycyjne
W moim rodzinnym domu oraz rodzinnym domu mojego męża, ogórki kiszone robi się prawie za każdym razem w ten sam sposób. Czasami, ale to bardzo czasami dodawane są jeszcze np. liście wiśni. Tym razem z mężem przygotowaliśmy nasze, tradycyjne kiszone. Zapraszam was do zrobienia domowych kiszonek by móc...
Komentarze