Tradycyjne gołąbki z kapusty włoskiej w sosie pomidorowym

4.5 (173 ocen)

  • 2 godz.
  • Dla 10 osób

Idealny pomysł na niedzielny obiad

  • 2 godz.
  • Dla 10 osób

Składniki:

  • - główka kapusty włoskiej
    - 0.5 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
    - ugotowany i ostudzony ryż
    - 1 lub 2 jajka
    - sól, pieprz, przyprawa uniwersalna typu kucharek
    - 5 ziaren ziela angielskiego
    - kilka listków laurowych
    - koncentrat pomidorowy
    - 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
    - kawałek wędzonego boczku
    - mąka
    - słodka smietana 36%
Wystaw ocenę:

4.5 (173 ocen)

Tradycyjne gołąbki z kapusty włoskiej w sosie pomidorowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • image-0xer3jq 1. Rozdzielone liście kapusty sparzyć w gorącej wodzie. Odciąć nożem zgrubienia i pukladac jeden na drugim.
    Do mięsa dodać ugotowany ryż, surowe jajka, sól, pieprz i dokładnie wymieszać. Na każdy liść kapusty nałożyć łyżkę farszu i zawijać brzegi najpierw do środka, a później zrolować.
  • image-0pp8yqt 2. Odłożyć przygotowane gołąbki i przygotować garnek.
  • image-0p5nsdj 3. W garnku typu "zając" rozgrzać 2 łyżki oleju i podsmażyć gołąbki z każdej strony. Następnie zalać gołąbki zimną wodą tak by wszystkie zostały zakryte. Gdy woda się zagotuje wsypać łyżkę przyprawy uniwersalnej, ziele angielskie, liście laurowe oraz pokrojony w paski boczek. Gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około godzinę do półtorej godziny. Dodać pół słoiczka koncentratu pomidorowego, słodką paprykę w proszku. Gdy gołąbki będą gotowe wyjąć je na duży talerz. Do wywaru spod gołąbków dodać śmietanę i zagęścić mąką wymieszaną w małej ilości wody. Zagotować. Następnie włożyć ponownie gołąbki do sosu na około 10minut

Porady

Kapustę włoską w sezonie najlepiej zastąpić młodą kapustą

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kapusta Mięso

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Święta Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować