Tradycyjne domowe pączki

  • wyświetlono: 240 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pączki są wyśmienite, puszyste, mięciutkie po prostu rozpływają się w ustach. Nawet po kilku dniach zachowują miękkość i puszystość.

  • 150min

Składniki


1kg mąki pszennej
100g świeżych drożdży
200g masła lub margaryny
1 szklanka cukru
8 żółtka
2 jajko
2 szklanka mleka (250ml)
2łyżka spirytusu
marmolada ok 250g
olej do smażenia (1- 1,5 litra)

Sposób przygotowania przepisu:

Tradycyjne domowe pączki

  • tradycyjne domowe pączki1.
    Lekko ciepłe mleko wymieszać z 1 łyżeczką cukru, pokruszonymi drożdżami i paroma łyżkami mąki. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10- 15min.Margarynę roztopić.Żółtka, jajko i resztę cukru dokładnie ubić na parze.Resztę mąki wsypać do dużej miski. Dodać wyrośnięty zaczyn, następnie masę jajeczną. Podczas wyrabiania, dodawać stopniowo roztopioną margarynę. Wyrobić ciasto na gładką masę. Pod koniec dodać spirytus.Ciasto przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość (ok. 1 godz). Wyrośnięte ciasto nabieramy małymi porcjami w dłonie, formujemy kulki i lekko je rozgniatamy na środek nakładamy trochę marmolady i zawijamy tak, aby marmolada znalazła się w środku, a pączek miał kształt kulki. Pczki pozostawić do wyrośnięcia, na lekko posypanym mąką blacie, przykryte ściereczką (ok. 30min.

Porady

Aby pączki się nie zapadały należy podczas smażenia lekko je zanurzyć w oleju, tak aby pasek, który powstaje na środku się lekko zarumienił.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

szkola_babci

Komentarze

Podobne przepisy

Domowe pączki.

Dodane przez: BABECZKA 35

Domowe pączki

Pyszne domowe pączki.

smaczne pączusie

Dodane przez: kasiula1353

domowe pączki

Pączki w nowy sposób,korzystając...

pączki domowe

Dodane przez: celkapatelka

Pączki domowe

Pączki robione w domu są najlepsze.

Pączki

Dodane przez: Konto nieaktywne

Pączki tradycyjne

Nie tylko na tłusty czwartek ;)

Tradycyjne niezawodne pączki

Dodane przez: Młoda mama

Tradycyjne niezawodne pączki

Pączki…można je dostać w każdym...

image-26qppcn

Dodane przez: paolineczka

Pączki domowe z wiśniami

Podczas karnawału często w naszym...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE