Tradycyjna szarlotka domowa

  • wyświetlono: 8109 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Najlepsza szarlotka w rodzinie. Przepis pochodzi od mojej mamy a wcześniej od babci...

doris_donia
  • 90min

Składniki

Ciasto:
3 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka drobnego cukru 1 cukier wanilinowy
250 g zimnego masła roślinnego (może być masło lub margaryna)
4 jajka

Jabłka:
2 kg jabłek (najlepiej szara reneta albo antonówka)
około 9 łyżeczek cukru
1 cukier waniliowy
5 -10 dag rodzynek
1 łyżeczka cynamonu

Sposób przygotowania przepisu:

Tradycyjna szarlotka domowa

  • 1. Jabłka obrać, pokroić na niewielkie kawałki i razem z cukrem oraz cukrem wanilinowym lekko podsmażyć, tak aby się nie rozpadły. Dodać rodzynki i cynamon.
    Przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia bezpośrednio na stolnicę, dodać 3/4 szklanki cukru, cukier wanilinowy oraz masło. Całość posiekać nożem. Dodać 3 żółtka i 1 całe jajko. Zagnieść szybko ciasto i podzielić na 2 części. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na godzinę.
    Jedną część ciasta rozwałkować (najlepiej pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia) i przełożyć do prostokątnej formy. Odkleić wierzchnią warstwę papieru. Wstawić do lodówki. Białka z 3 jaj ubić na pianę, następnie stopniowo dodawać resztę (1/4 szklanki) cukru, ciągle ubijając, aż piana będzie sztywna i błyszcząca.
    Piekarnik nagrzać do 175 stopni. Formę z ciastem wyjąć z lodówki, wyłożyć jabłka. Przykryć ubitą pianą z białek. Na wierzch położyć drugą część rozwałkowanego ciasta.
    Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 1 godzinę (gdyby w trakcie pieczenia wierzch za bardzo się zrumienił, położyć kawałek folii aluminiowej). Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Porady

świetnie smakuje na ciepło z lodami waniliowymi :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zyciesezonowe_przysmakiszkola_babcimama_mnie_nauczyla

Komentarze

Podobne przepisy

Tradycyjna szarlotka z pianką

Dodane przez: RedakcjaPP

Tradycyjna szarlotka z pianką

To moje popisowe ciasto. Szarlotka...

Domowe pączki

Dodane przez: 2milutka

Tradycyjne domowe pączki

Te pączki robiłam ze starego przepisu...

Szarlotka domowa

Dodane przez: rosik93

Szarlotka domowa

Pyszna i domowa.

Dodane przez: malwinka3410

Tradycyjne domowe pączki

Pączki są wyśmienite, puszyste,...

karpatka

Dodane przez: bieniaszka

Karpatka tradycyjna

Proste do wykonania, tradycyjne...

Domowa szarlotka na kruchym spodzie

Dodane przez: PolskaGotuje

Domowa szarlotka na kruchym spodzie

Rewelacyjnie prosta i szybka szarlotka...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE