Tradycyjna sałatka jarzynowa

  • wyświetlono: 803 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Najważniejsze w niej są grubo krojone warzywa korzeniowe ugotowane al dente. Pozostałe składniki nadające sałatce charakteru są skrojone bardzo drobno. Dodatek dobrego majonezu i musztardy dopełnia smaku.Przepis pochodzi z bloga http://codziennik-kuchenny.blogspot.com/

palinos
  • 90min

Składniki

Składniki:
4 duże marchewki
2 duże pietruszki
1 mały seler lub 1/3 dużego
3 średnie ziemniaki sałatkowe (żółte, skrobiowe)
1 duże kwaśne jabłko (np. szara reneta, antonówka)
3-4 duże ogórki kiszone
ok. 15 cm kawałek pora (część biała i jasnozielona)
groszek konserwowy (puszka 400 g)
1/2 pęczka koperku lub natki pietruszki
ok. 2 łyżek musztardy sarepskiej
ok. 1 szklanka (250 ml) majonezu (najczęściej używam Hellmanns Babuni albo dodaję do niego w proporcjach 1:1 majonez Dekoracyjny Winiary)
sól, pieprz czarny do smaku

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Tradycyjna sałatka jarzynowa

  • 1. Przygotowanie:
    Marchewki, pietruszki, selera, ziemniaki gotuję w skórkach. Pilnuję aby wyjąć je z garnka gdy będą al dente, w tym celu używam patyczka do szaszłyków. Jeśli udaje się przebić patyczkiem warzywo na wylot (powinien się wbijać z lekkim oporem), to znak że warzywo jest ugotowane.
    Po ugotowaniu i schłodzeniu warzyw, należy je obrać ze skórek.
    Ugotowane warzywa pokroić w kosteczkę (ok. 1 cm).
    Dokładając do miski kolejne warstwy pokrojonych składników, każdą z nich lekko solę i oprószam pieprzem. To pozwala łatwiej i szybciej doprawić sałatkę do smaku.
    Obrane jabłko i ogórki kiszone pokroić na drobniejszą kosteczkę niż warzywa korzeniowe (0,5 cm).
    Pora pokroić najdrobniej jak się da.
    Groszek konserwowy odsączyć na sicie z zalewy i dodać do sałatki.
    Koperek pokroić drobno.
    Zmieszać musztardę z 1/2 majonezu, następnie wymieszać z sałatką.
    Sałatkę trzeba mieszać dosyć delikatnie, aby nie pognieść składników.
    Majonezu dodaję tylko tyle, aby składniki się połączyły.
    Ewentualnie doprawić jeszcze solą i pieprzem.
    Wstawić sałatkę do lodówki na kilka godzin, aby smaki się połączyły.


    Smacznego

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniamama_mnie_nauczylakonkurs_foto
 

Komentarze

Podobne przepisy

sałatka jarzynowa

Dodane przez: Brenia

Tradycyjna sałatka jarzynowa

Choć znana jest w każdym polskim...

Tradycyjna sałatka jarzynowa

Dodane przez: Patrycja33

Tradycyjna sałatka jarzynowa

Rewelacyjna sałatka jarzynowa,...

Sałatka jarzynowa

Dodane przez: Konto nieaktywne

Sałatka jarzynowa

Tradycyjna sałatka wielowarzywna,...

Sałatka jarzynowa

Dodane przez: pierniczkowo

Sałatka jarzynowa

Smaczna i zdrowa tradycyjna sałatka...

image-0t5hupq

Dodane przez: JulkaTomeczek

Sałatka jarzynowa

Tradycyjna sałatka która smakuje...

Sałatka jarzynowa

Dodane przez: dagita

Sałatka jarzynowa

Tradycyjna sałatka jarzynowa. Na...