tradycyjna młoda kapusta
- 60 min
- Dla 4 osób
- Średni
Najlepsza młoda kapustka do obiadu niezapomniany smak:) Pasuje do wieprzowiny.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- -1 główka młodej kapusty
-2 marchewki
-1 pietruszka z natką
-2 liście selera lub pół korzenia
-2 ząbki czosnku
-1 młoda cebulka ze szczypiorem
-listek laurowy ziele angielskie
-świeży koperek
-2 łyżki mąki pszennej
-2 łyżki masła lub smalcu
-sól, pieprz, papryka wędzona 1 łyżeczka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DodatkiTradycyjna młoda kapusta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kapustę obrać z brzydkich liści, poszatkować na drobne piórka, wrzucić do dużego garnka i zalać szklanką wody. Gotować na średnim ogniu, dodając marchew, pietruszkę, seler, czosnek,cebulkę pokrojone w plasterki lub starte na tarce na grubych oczkach. Dodać listek laurowy i ziele angielskie, wędzoną słodką paprykę. Podczas gotowania pilnować by kapusta miała wodę, w razie potrzeby dolać. Potrawa powinna mieć gęstą konsystencję. Gdy kapusta będzie miękka po 15-20 minutach sporządzić zasmażkę:
Na patelni roztopić tłuszcz, na gorący tłuszcz wsypać mąkę i ciągle mieszając zasmażać aż do uzyskania złotego koloru, dodać do kapusty i zamieszać doprawić solą i pieprzem, zagotować. Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kapusta
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze