Tradycyjna karpatka

  • wyświetlono: 872 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Ciasto, które kocha każde dziecko i dorosły.

Katarzyna Janeczko

Składniki

Ciasto:
1 szklanka wody
125g margaryny
1 szklanka mąki pszennej
5 jajek
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

Krem:
250 g margaryny (np.Kasia)
3 żółtka
3 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
4 łyżki cukru
2 szklanki mleka 3,2%

Dodatkowo:
cukier puder do posypania

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Tradycyjna karpatka

  • 1. CIASTO-W garnuszku zagotować wodę z margaryną. Dodać mąkę i mieszać energicznie drewnianą łyżką aż składniki się połączą. Wystudzić. Następnie zmiksować dodając stopniowo po 1 jajku, na koniec dodać sól i proszek. Ciasto podzielić na 2 części i rozłożyć na dwóch jednakowych blaszkach, wcześniej natłuszczonych i oprószonych mąką lub bułką tartą. Wstawić do nagrzanego piekarnika (bez termoobiegu) do 200 stopni i piec ok 15 min aż ciasto będzie złote. Wystudzić.
  • 2. MASA-Do jednej szklanki mleka wsypujemy mąkę pszenną, ziemniaczaną, cukier i żółtka. Dobrze mieszamy żeby nie było grudek. Drugą szklankę mleka zagotowujemy w rondelku, gdy się zagotuje wlewamy zawartość szklanki i energicznie mieszamy aż powstanie gęsty krem. Odstawiamy do ostygnięcia. Gdy ostygnie, miksujemy margarynę i stopniowo dodajemy budyń. Miksujemy na gładką masę.
  • 3. Wystudzone placki przełożyć gotową masą budyniową. Ciasto chłodzić w lodówce. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Porady

Do kremu można dodać szczyptę kurkumy, by ładnie się zabarwił na złoto.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilslodkie_zyciemama_mnie_nauczylaciasto z budyniemciasto parzonetradycyjna karpatka
 

Komentarze

Podobne przepisy

Karpatka cioci Danki

Dodane przez: Świat Wypieków

Karpatka

Smak mojego dzieciństwa i ferii...

Karpatka

Dodane przez: emalitowska

Karpatka

Przepis jest trochę wymagający...

image-1ek1f4a

Dodane przez: JacobTastes

Karpatka

Karpatka to ciasto, które uchodzi...

"Karpatka"

Dodane przez: Margaretka28

Karpatka

Smaczne, tradycyjne ciasto, które...

karpatka

Dodane przez: katrinaM24

karpatka

wspaniała karpatka, która zawsze...

karpatka

Dodane przez: Maggi79

KARPATKA

Karpatka – ciasto iście królewskie-...