Tradycjne rogaliki orzechowe

  • wyświetlono: 130 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Rogaliki to jedne z moich ulubionych ciasteczek, które pamiętam z dzieciństwa. Kruche z pysznym nadzieniem orzechowym to niezapomniany smak. Łatwe w przygotowaniu, są doskonałą alternatywą dla klasycznego ciasta. To co świadczy o sukcesie tych rogalików to głównie smak, aromat i niezwykłe ciasto.

Honorata Kielczyk
  • 8 porcje
  • 140min
  • Łatwy

Składniki

ciasto krucho - drożdżowe
300 g mąki pszennej
100 g cukru pudru
100 g masła
40 ml mleka
30 g cukru
25 g świeżych drożdży
3 żółtka
masa orzechowa
100 g mielonych orzechów
50 g cukru
50 ml wody
2 białka
dekoracja
100 g cukru pudru
40 ml wody
30 ml soku z cytryny
30 g skórki cytrynowej

Sposób przygotowania przepisu:

Tradycjne rogaliki orzechowe

  • 1. Ciasto krucho - drożdżowe: Świeże drożdże rozpuszczam w ciepłym mleku. Dodaje cukier i dwie łyżki maki. Mieszam. Rozczyn odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 15 minut. Pozostałą mąkę, cukier, masło i żółtka łączę. Dodaje wyrośnięty rozczyn. Zagniatam ciasto. Chłodzę dwie godziny. Zimne ciasto wałkuje.
    Masa orzechowa: Wodę i cukier podgrzewam. Dodaje orzechy. Mieszam. Studzę. Białka ubijam na sztywno. Dodaje masę orzechową. Mieszam.
    Rozwałkowane ciasto dzielę na dziesięć trójkątów. Na szerszym boku układam po łyżce masy orzechowej. Zawijam i tworzę rogalik. Układam na blaszce przykrytej papierem do pieczenia. Piekę około 10 minut w 170 stopniach. Studzę.
    Dekoracja: Cukier, wodę i sok z cytryny łączę. Dekoruję rogaliki. Posypuję skórką cytrynową.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Ciastociastkaorzechyciasteczkapodwieczorekrogalikiciasto kruchesmacznełatwemasa orzechowa

Komentarze

Podobne przepisy

Rogaliki

Dodane przez: ZuzaNS

Kruche rogaliki z powidłami

Są to zdecydowanie najlepsze rogaliki...

Pyszne rogaliki

Dodane przez: agatab

Pyszne rogaliki

Moja rodzina uwielbia rogaliki...

rogaliki wiedeńskie

Dodane przez: babka w formie

rogaliki wiedeńskie

Bardzo kruche i delikatne rogaliki...

Kruche rogaliki z budyniem.

Dodane przez: BABECZKA 35

Kruche rogaliki z budyniem

Dzisiaj mam dla Was kolejny przepis...

Rogaliki

Dodane przez: JulkaTomeczek

Rogaliki drożdżowe z makiem

Pyszne drożdżowe rogaliki z makiem...

Rogaliki ,,topielce'' z marmoladą.

Dodane przez: BABECZKA 35

Rogaliki ,,topielce'' z marmoladą

Te rogaliki są niezwykle pyszne,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE