Toskański dżem z marchewki

  • wyświetlono: 521 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Dziś zabieram Was do cudownej i słonecznej Toskanii, gdzie wszystko smakuje inaczej, lepiej, pełniej. Skromna, prosta, tradycyjna, naturalna i wyrafinowana – tak w skrócie mówi się o toskańskiej kuchni. I właśnie ten dżem taki jest. Niesamowicie prosty w przygotowaniu, smaczny, no i ten kolor…zimową

Logo czarne 800 i 150

Składniki

2 kg marchewki *
600 g cukru
3 cytryny

Sposób przygotowania przepisu:

Toskański dżem z marchewki

  • 1. Marchew obieramy i kroimy w plasterki. Zalewamy wodą tak, aby marchew była przykryta i gotujemy do miękkości. Ugotowaną marchew odcedzamy, zachowując 150 ml wody. Marchewkę przekładamy do garnka o grubym dnie, dodajemy wodę z gotowania i miksujemy blenderem. Ja osobiście bardzo lubię niewielkie kawałeczki w dżemie, więc nie miksuję całkiem na gładki mus. Marchew zasypujemy cukrem. Cytryny dokładnie myjemy i sparzamy. Z dwóch cytryn wyciskamy sok, a z trzeciej ścieramy skórkę na tarce o małych oczkach. Sok i skórkę cytrynową dodajemy do marchewki. Mieszamy i gotujemy na małym ogniu około 30-40 minut. Gotowy dżem przekładamy do umytych i wyparzonych słoików. Pasteryzujemy 7-8 minut.
    * waga po obraniu

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zyciesezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiatakuchnie świataprzetwory z warzyw

Komentarze

Podobne przepisy

dżem z chili

Dodane przez: ImpresjaSmaku

Dżem z papryczek chili

Pomysł podsunął mi kolega z pracy......

Dżem z kaliny

Dodane przez: Skotka

Dżem z kaliny

Babcia robiła sok z owoców kaliny...

dżem z dyni

Dodane przez: Fiołkowa Kuchnia Małgorzaty

Dżem z dyni

Dynia to jedno z moich ulubionych...

Dżem z cukinii

Dodane przez: ewiczka2304

Dżem z cukinii

Pyszny dżem z zaskakującego składnika...

Dżem z dyni.

Dodane przez: BABECZKA 35

Dżem z dyni.

Pierwszy raz robiłam ten dżem,smak...

Dżem jabłkowy z cynamonem

Dodane przez: Marcepanowa-kuchnia

Dżem jabłkowy z cynamonem

Gęsty dżem jabłkowy z nutką cynamonu...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE