Tortille z jasnej mąki orkiszowej

4.5 (163 ocen)

  • 50 min

Jedna z naszych ulubionych wersji obiadu, gdzie można sobie dogodzić i zrolować własną, ulubioną tortillę. A że placek jest neutralny w smaku, można podać do niego praktycznie wszystko. Można go też sprawnie zapakować i zabrać do pracy, czy na wycieczkę.

  • 50 min

Składniki:

  • 300 g mąki orkiszowej jasnej (typ 630)
    70 g masła (bardzo miękkiego)
    150 ml gorącej wody

    Dodatki
    mogą to być np. papryka, pomidor, sałata, świeży szpinak, chilli con carne, smażona pierś kurczaka, sos jogurtowo-czosnkowy, sosy ostre, smażona cukinia, pieczarki, sałatka z mango i awokado, pulled pork, chutney figowo-śliwkowy i wiele innych dodatków

    Sos jogurtowo-czosnkowy
    200 g jogurtu naturalnego
    2-3 ząbki czosnku
    sól, pieprz, cukier
Wystaw ocenę:

4.5 (163 ocen)

Tortille z jasnej mąki orkiszowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Wsyp mąkę do miski, dodaj masło, wyrabiaj rękoma, ma powstać jakby kruszonka. Wlewaj gorącą wodę, mieszaj łyżką, jak już wlejesz całość, zagnieć ciasto rękoma. Będzie elastyczne i trochę jakby tłuste. Uformuj kulę i przykryj bawełnianą ściereczką. Pozostaw na przynajmniej 30 minut.
  • 2. Rozgrzej patelnię, musi być bardzo gorąca i najlepiej teflonowa. Z ciasta odrywaj małe kawałki, wielkości orzecha włoskiego, formuj kulki, potem wałkuj na bardzo cienki placek o okrągłej formie o średnicy Twojej patelni (u mnie 20 cm), im cieńszy, tym lepiej. Kładź na gorącą patelnię, smaż po 2 minuty na każdą stronę. Odkładaj na talerz i przykryj folią aluminiową.
  • 3. Przygotuj warzywa, najlepiej pokrój je w paski, pierś kurczaka obtocz w ulubionej przyprawie i usmaż na odrobinie oleju. Inne dodatki przygotuj wg własnego upodobania.
    Na sos jogurtowy wymieszaj sparsowany czosnek z jogurtem i dosmacz solą, pieprzem i odrobiną cukru.

Porady

To, czym nadziejesz tortillę zależy od Twojej wyobraźni i smaków. Każdy może ją zrobić na własny, ulubiony sposób.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Tortilla

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować