Tortilla z krewetkami
- 60 min
Dzisiaj coś dla wielbicieli ostrych smaków i owoców morza. Krewetki z sosem sambal oelek i tortillą - PYCHA!
- 60 min
Składniki:
- opakowanie krewetek koktajlowych 250 g
sok z cytryny
Tempura:
1 jajko
szklanka mąki pszennej
3/4 szklanki wody
ok 2 łyżek oleju
sól i pieprz
Sos:
3 łyżki sosu sambal oelek (tao tao, dostępny np w tesco czy kauflandzie)
kieliszek czerwonego wina wytrawnego
1 łyżeczka wiśniówki
5 łyżeczek ostrego keczupu
2 ząbki czosnku
2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki (lub suszonej)
szczypta cukru
2 łyżki sosu sojowego ciemnego
Ponadto:
6 placków tortilli
puszka kukurydzy
3 cebule
główka sałaty lodowej
2 pomidory
parmezan
Wystaw ocenę:
4.5 (140 ocen)
Tortilla z krewetkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Sos sambal oelek mieszamy z winem wytrawnym, wciskamy ząbek czosnku, doprawiamy pietruszką, keczupem, cukrem i sosem sojowym.Odstawiamy do przegryzienia się smaków.
- 2. Przygotowujemy ciasto na tempurę. Wszystkie składniki dokładnie miksujemy. Ciasto powinno być gęstsze niż na naleśniki. Zostawiamy ,,do odstania" na ok 30 minut.
- 3. Krewetki dokładnie płuczemy, a następnie skrapiamy sokiem z cytryny. Cebulę kroimy w większe piórka, smażymy na patelni z olejem. Pod koniec smażenia obficie posypujemy cukrem i zostawiamy na ogniu jeszcze przez ok 2 minuty. Pomidory kroimy w plasterki.
-
- 5. Placek tortilli obficie smarujemy sosem, na jedną stronę kładziemy sałatę, pomidory, kukurydzę, krewetki, cebulkę, a następnie obficie posypujemy startym parmezanem. Tortillę łamiemy w pół i podsmażamy z dwóch stron. Gotowe danie polewamy sosem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze