Tortilla z jajkiem, serem i kurkami (wegetariańskie)
- 15 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 jajka
1 placek tortilla
1 łyżeczka pasty z suszonych pomidorów i czarnych oliwek ( lub 5 pomidorów suszonych z zalewy olejowej i 4 czarne oliwki z zalewy)
10 g sera żółtego np: gouda
szczypior
natka pietruszki
50 g kurek
3 łyżki oleju ( można użyć oleju z pomidorów suszonych)
sól
pieprz
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Tortilla z jajkiem, serem i kurkami (wegetariańskie) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Aby wykonać pastę pomidorowo – oliwkową należy zblendować pomidory suszone i oliwki.
Na placek tortilla nałożyć pastę pomidorowo – oliwkową.
Ser zetrzeć na dużych oczkach.
Szczypior i natkę pietruszki posiekać.
Kurki ugotować i pokroić na bardzo drobne kawałki.
Jajka wbić do miseczki, doprawić solą i pieprzem i rozkłócić trzepaczką. Następnie dodać pokrojone kurki.
Na rozgrzaną patelnię wlać olej, a po chwili jajka z kurkami. Zostawić do zetnięcia się. Nie mieszać. Powstanie a’la omlet. Na jajka posypać szczypior i pietruszkę oraz ser żółty. Położyć posmarowaną tortillę pastą do dołu. Lekko docisnąć i pozostawić na ok. 1 min.
Powstały placek delikatnie obrócić na patelni i smażyć ok. 1 – 2 min.
Placek wyłożyć na talerz i zawinąć w roladę.
Przekroić na pół.
Porady
Pastę pomidorowo - oliwkową można nabyć gotową w sklepie lub wykonać samemu. Należy zblendować pomidory suszone i oliwki. Zamiast oleju można użyć oleju z pomidorów suszonych. Można użyć wcześniej ugotowanych, pokrojonych i zamrożonych kurek (bardzo praktyczny sposób). Zamiast kurek można użyć pokrojonej czerwonej papryki i również dodać do roztrzepanych jaj. Tortilla po przekrojeniu prezentuje się bardzo ładnie i kolorystycznie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze