Tortelloni ze szpinakiem i ricottą

  • wyświetlono: 76 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Ciasto jest delikatne, a farsz rozpieszcza nasze podniebienie także nutami smażonej cebulki i czosnku.

  • 4 porcje
  • 60min

Składniki

1 opakowanie rozdrobnionego szpinaku
2 opakowania serka ricotta
1 cebula biała
2 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
sól i pieprz
CIASTO MAKARONOWE:
400 g mąki tortowej
4 jajka
2 szczypty soli

Sposób przygotowania przepisu:

Tortelloni ze szpinakiem i ricottą

  • 1. 1.Cebulę i czosnek drobno siekamy, podsmażamy lekko na rozgrzanej oliwie z oliwek, a następnie dodajemy rozmrożony i odsączony z nadmiaru wody szpinak. Całość smażymy przez chwilę i studzimy.

    2.Gdy farsz przestygnie dodajemy do niego serek ricotta, mieszamy i doprawiamy solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.

    3.Na stolnicę wysypujemy mąkę tortową, formujemy w niej dołek, gdzie wbijamy jajka, dodajemy 2 szczypty soli i zagniatamy. Ciasto będzie gotowe po około 20 minutach wyrabiania, gdy po rozkrojeniu będą widoczne pęcherzyki powietrza.

    4.Gotowe ciasto rozwałkowujemy na cienki placek i dzielimy go na czterocentymetrowe kwadraty. Na środek każdego z nich układamy porcję farszu.

    5.Następnie przystępujemy do lepienia, składając każdy kwadrat na pół, tak aby powstał trójkąt, po czym owijamy go na palcu z dwóch rogów i formujemy tortelloni, które układamy na lnianej ściereczce.

    6.Tortelloni wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy około 3 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Gotowe podajemy z roztopinonym masłem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sermakaronszpinakbazyliaricottatortilletortelloni

Komentarze

Podobne przepisy

Kotlety  mielone indycze  nadziewane szpinakiem i serem  żółtym

Dodane przez: Bożena Z.

Kotlety mielone indycze nadziewane szpinakiem...

Kotlety mielone indycze nadziane...

Zapiekana cykoria ze szparagami i ziemniakami

Dodane przez: Gregorhspeed

Zapiekana cykoria ze szparagami i ziemniakami

Bardzo lubimy te produkty i stwierdziliśmy,...

warzywa

Dodane przez: Kasja1986

Pieczone młode ziemniaki i marchewki ze słodką...

Dzięki dodatkowi syropu klonowego...

Młode marchewki z mozzarellą i karmelizowanym orzechami ze słonecznikiem

Dodane przez: Martyna1991

Młode marchewki z mozzarellą i karmelizowanym...

Uwielbiam bogactwo smaków młodych...

Matiasy ze smażoną papryką i cebulą

Dodane przez: kuchenny świat

Matiasy ze smażoną papryką i cebulą

Pyszna rybka z warzywami w sosie...

Udziec z indyka ze skórą gotowany i pieczony w sosie tysiąca wysp

Dodane przez: ewaeu

Udziec z indyka ze skórą gotowany i pieczony...

Pyszne mięsko do obiadu. Jest mięciutkie,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE