TORTELLINI Z SEREM I SOSEM KARMELOWYM
- 30 min
- Dla 2 osób
Delikatne, pierogowe ciasto wypełnione po brzegi słodkim twarożkiem i oblane fantastycznym sosem karmelowym - wiem wiem, już od samego czytania cieknie ślinka!Takie pierożki robi się błyskawicznie i są świetnym pomysłem zarówno na słodki obiad dla dzieci i dorosłych, jak i np. danie na imprezę!
- 30 min
- Dla 2 osób
Składniki:
- SKŁADNIKI:
( dla 2 osób )
TORTELLINI:
* mąka pszenna - 1 czubata szklanka
* jajko - 1 szt
* masło - 1 łyżeczka
* sól - 1 szczypta
* ciepła woda - ok. 0,5 szkl
NADZIENIE:
* ser biały / twaróg - ok. 150 g
* żółtko - 1 szt
* cukier - do smaku
SOS KARMELOWY:
* cukier - 2 łyżki
* śmietana 30% - ok. 1/3 szkl
* masło - 1 łyżeczka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tortellini z serem i sosem karmelowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
TORTELLINI:
Przesianą mąkę wysypujemy na stolnicę, dodajemy sól, jajko, łyżeczkę miękkiego masła i wyrabiamy ciasto dolewając powoli ciepłą wodę.
Jeśli ciasto jest zbyt suche - zwiększamy ilość wody, jeśli zbyt kleiste - dodajemy mąki.
Gładkie, elastyczne ciasto zawijamy w folię spożywcza i odstawiamy na ok. 20 minut, by odpoczęło.
Po tym czasie rozwałkowujemy na cieniutki placek, wycinamy okręgi i nadziewamy zwijając malutkie pierożki.
Gotujemy w osolonym wrzątku ok. 3 minuty od momentu wypłynięcia.
NADZIENIE:
Ser biały ucieramy z cukrem i żółtkiem na gładką, kremową masę.
Możemy dodać odrobinę wanilii albo cukru z prawdziwą wanilią!
SOS KARMELOWY:
Na patelni karmelizujemy cukier, do roztopionego dodajemy masło i energicznie mieszamy, a następnie zdejmujemy z ognia i cieniutkim strumieniem wlewamy śmietankę cały czas mieszając.
CAŁOŚĆ:
Ugotowane pierożki podajemy z gorącym sosem karmelowym.
Jeśli chcemy - możemy je no niego wrzucić i podgrzać kilka minut na patelni!
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze