TORTELLINI Z DYNIĄ I SOCZEWICĄ NA OSTRO

0 (0 ocen)

  • 45 min

Dziś mam dla Was przepis na przepyszne pierożki Tortellini ( tradycyjne włoskie pierożki ) nadziewane dynią oraz soczewicą.Wszystko to fantastycznie doprawione , na ostro, tak jak lubię i okraszone dużą ilością zrumienionej cebulki.Danie idealne na obiad albo kolację na ciepło!

  • 45 min

Składniki:

  • SKŁADNIKI:

    ( dla 2 osób )

    CIASTO NA PIEROGI:

    * mąka pszenna - 1 szkl

    * małe jajko - 1 szt

    * masło - 0,5 łyżeczki

    * sól - 1 szczypta

    * ciepła woda - ok. 1/3 szt

    FARSZ:

    * dynia - 200 g

    * czerwona soczewica - 150 g

    * duża cebula - 1 szt

    * czosnek - 3 ząbki

    * kasza manna - 2 łyżki

    * sól, pieprz, chili, majeranek, gałka muszkatołowa - do smaku

    DODATKOWO:

    * cebula

    * oliwa z oliwek ( u mnie olej Carotino )



Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Torty Pierogi Dania główne

Tortellini z dynią i soczewicą na ostro - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

    FARSZ:

    Opłukaną soczewicę gotujemy do miękkości w osolonej wodzie, odcedzamy.

    W garnku rozgrzewamy niewielką ilość oliwy, dodajemy posiekaną cebulkę oraz czosnek, a następnie pokrojoną dynię - przesmażamy kilka minut, a następnie podlewamy odrobiną wody, solimy, dodajemy gałkę muszkatołową i dusimy do miękkości.

    Do dyni dodajemy soczewicę i miksujemy na gładki farsz.

    Dodajemy kaszę mannę i doprawiamy do smaku solą, pieprzem, chili oraz majerankiem.

    CIASTO:

    Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy jajko, masło i szczyptę soli.

    Stopniowo wlewamy ciepłą wodę zagniatając gładkie ciasto ( w razie potrzeby podsypujemy mąką ).

    Rozwałkujemy, wycinamy okręgi za pomocą szklanki.

    CAŁOŚĆ:

    Na ciasto kładziemy porcję farszu, sklejamy tortellini, gotujemy ok. 3-4 minuty od momentu wypłynięcia.

    Podajemy okraszone cebulką.

    Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Dynia Soczewica Tortellini

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Włoska Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować