CZEKOLADOWO-MIGDAŁOWE CIASTO CAPRESE (TORTA CAPRESE) - bezglutenowe

4.5 (174 ocen)

  • 1 godz. 30 min

Czekoladowe ciasto z migdałami. Jego nazwa pochodzi od Wyspy Capri. Pyszne, miękkie i wilgotne...Bez dodatku mąki, dzięki czemu bezglutenowe. Polecam!

  • 1 godz. 30 min

Składniki:

  • 100 g gorzkiej czekolady
    100 ml mleka
    120 g masła lub margaryny
    4 jajka (oddzielone żółtka od białek)
    130 g cukru
    200 g migdałów
    1 łyżka mąki ziemniaczanej
    2 łyżeczki proszku do pieczenia
    szczypta soli
     
    do dekoracji:
    cukier puder  
Wystaw ocenę:

4.5 (174 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery

Czekoladowo-migdałowe ciasto caprese (torta caprese) - bezglutenowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • image-0qq9xes 1. Migdały zalej wrzątkiem, pozostaw na kilka minut, po czym obierz ze skórki i upraż przez kilka minut na suchej patelni. Zmiksuj bardzo drobno rozdrabniczem.
    Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.
    W rondelku o grubym dnie (lub w kąpieli wodnej) rozpuść mleko z pokrojoną na kawałeczki czekoladą (ciągle mieszaj).
  • image-0yslfgf 2. Masło z cukrem utrzyj mikserem na puszystą masę, następnie dodawaj po jednym żółtku.
  • image-03kkf2e 3. Zmniejsz obroty miksera do minimum i dodaj roztopioną czekoladę.
  • image-1t8vdt4 4. Teraz dodaj przesianą mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia.
  • image-1feoe53 5. Dodaj zmiksowane migdały. Dokładnie wymieszaj.
  • image-02jrqkg 6. Teraz mieszając delikatnie szpatułką dodaj ubite białka.
  • image-0lab7ms 7. Ciasto wylej do tortownicy o średnicy 24-26 cm (najlepiej ze zdejmowanym pierścieniem) wysmarowanej masłem i oprószonych mąką (ja dół wyścielam papierem, a boki smaruje).
  • image-0y8v701 8. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C
    przez ok. 45 minut.Podaj posypane cukrem pudrem.

    Buon Appetito!

Porady

Jeśli nie masz czasu na obieranie i prażenie migdałów. Pomiń ten etap. Zmiksuj migdały ze skórką lub jeszcze szybciej, kup zmielone migdały;)

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Czekolada Migdały

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Włoska

Podobne przepisy

To może cię zainteresować