TORT Z PRALINKAMI "OWOCE MORZA"

Tort z pralinkami "owoce morza" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. biszkopt-Ubić białka ze szczyptą soli i po trochu dodawanym cukrem.Miksując dolewać po żółtku. Przesiewać tam mąkę z proszkiem do pieczenia . Delikatnie mieszać ale już łopatką. Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do tortownicy 27 cm.wyłożonej papierem tylko na dole. Piec ok.30 min. w 175*. Wyjąć z piekarnika,trochę odczekać i obkroić boki, obrócić na ręcznik papierowy, zdjąć tortownicę,papier i odstawić do przestygnięcia. Przekroić na 3 blaty.
• 2. Spodni blat biszkoptowy, włożyć do zabezpieczonej tortownicy i nasączyć rozrzedzoną frużeliną bez wiśni.
• 3. krem 1-Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą i ostudzić do letniego.Schłodzoną śmietankę, ubić z pudrem i fixem. Następnie dodawać porcjami jogurt, serek, frużelinę i ubić.Następnie dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować.Wyłożyć do tortownicy.
• 4. Przykryć drugim blatem biszkoptowym i nasączyć tą frużelinę i rozsypać wiśnie.
• 5. krem 2- Postąpić jak z 1 kremem, z tym że, dopiero po dodaniu żelatyny, dodać startą czekoladę. Krem wyłożyć i rozsmarować w tortownicy.
• 6. Przykryć 3 blatem biszkoptowym i schłodzić tort kilka godzin w lodówce.
• 7. Po schłodzeniu, zdjąć zabezpieczenia i rant z tortownicy.
• 8. Przykryć paterą i odwrócić ''do góry nogami''.
• 9. obłożenie-Zmiksować śmietankę z kremem w proszku w/g wskazówek na opakowaniu. Posmarować cały tort.
  rozetki-Drugi krem czekoladowy zrobić jak waniliowy i nim zrobić rozetki wokół tortu.
• 10. Na górze tortu ułożyć pralinki. Tort przechowywać w lodówce i kroić ostrym i ciepłym nożem.
• 11. ozdoby-Dekoracje zrobić wcześniej.Wymieszać mleko suche z przesianym cukrem pudrem i stopniowo dodawanym mlekiem w płynie.Zagnieść jak na plastyczne ciasto.Najlepiej mieszać ręką, wtedy wyczuje się, czy masa się skleja. Następnie wyrobić masę na stolnicy, podsypując cukrem pudrem. Za pomocą silikonowej maty wycisnąć kwiatki.