TORT Z POMARAŃCZOWYM DRIP CAKE

  • wyświetlono: 1179 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Tort z biszkoptem, przełożonym kremem serowym i z nutellą. Tort w stylu drip cake w kolorze pomarańczowym. Tort z czekoladowym kwiatkiem, bardzo pyszny.

Babcia Tereska
  • 200min

Składniki

biszkopt:
-7 jajek
-200 g.cukru
-130 g. mąki tortowej
-130 g. mąki ziemniaczanej
-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

nasączenie:
-200 ml. rzadkiej frużeliny z porzeczek

krem serowy:
-330 ml.śmietanki 30 %
-120 g. cukru pudru
-1 śnieżka
-400 g. serka naturalnego
-250 g. jogurtu greckiego
-25 g. żelatyny
-1/2 szklanki wody

owoce:
-kilka truskawek

krem z nutellą:
-330 ml.śmietanki 30 %
-80 g. cukru pudru
-1 śnieżka
-400 g. jogurtu greckiego
-250 g. serka mascarpone
-2 łyżki nutelli
-25 g. żelatyny
-1/2 szklanki wody

obłożenie:
-200 g. miękkiego masła
-400 g. masy kajmakowej
-1 śnieżka

polewa drip-cake:
-ok.100 ml. śmietanki 30 %
-300 g. białej czekolady
-1 saszetka płynnej glukozy- 19 g.
-barwnik pomarańczowy, jadalny

ozdoby:
-100 g. polewy czekoladowej, deserowej HELIO
-kilka papilotek w kształcie kwiatka

Sposób przygotowania przepisu:

TORT Z POMARAŃCZOWYM DRIP CAKE

  • biszkopt1. biszkopt-Białka ubić ze szczyptą soli i cukrem, po łyżce. Dodać po żółtku i ubić. Do ubitych jajek przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Lekko wymieszać łopatką. Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do tortownicy 27 cm.wyłożonej krążkiem papieru tylko na dole. Piec ok.25-30 min. w 175*. Wyjąć z piekarnika, obkroić boki, obrócić na ręcznik papierowy, zdjąć papier i odstawić do przestygnięcia. Przekroić na 3 blaty.
  • nasączenie2. Górę biszkoptu włożyć na spód tortownicy(dół będzie na górze,będzie równiejszy tort). Zabezpieczając wyżej boki.Nasączyć połową frużeliny.
  • krem3. krem serowy-Żelatynę rozpuścić we wrzątku i schłodzić do letniego.Zimną śmietanki ubić z pudrem i śnieżką. Dodawać porcjami serek,jogurt i zmiksować.Na koniec krótko zmiksować z letnią żelatyną.Wyłożyć na biszkopt w tortownicy.
  • truskawki4. Połowę pokrojonych truskawek, poukładać na kremie.
  • krem5. krem z nutellą-Żelatynę rozpuścić we wrzątku i schłodzić do letniego.Zimną śmietanki ubić z pudrem i śnieżką. Dodawać porcjami jogurt, serek, nutellę i zmiksować.Na koniec krótko zmiksować z letnią żelatyną.Wyłożyć na biszkopt w tortownicy.
  • truskawki6. Poukładać resztę pokrojonych truskawek.
  • przed schłodzeniem7. Przykryć ostatnim blatem, tak że dół będzie górą.Schłodzić kilka godzin.
  • po schłodzeniu8. Po schłodzeniu, zdjąć obręcz z tortownicy i zabezpieczenia.
    Masło zmiksować z masą kajmakową i śnieżką na puszystą masę.Posmarować cały tort i schłodzić.
  • polewa drip cake9. polewa drip-cake-Nad para roztopić połamaną czekoladę w śmietance.Dodać glukozę i barwnik, schłodzić do temperatury ciała.Częścią oblać górę tortu, rozsmarować. Resztę przelać do rożka papierowego i co kilka centymetrów wycisnąć na krawędziach.Powinno swobodnie spłynąć, tworząc sople.
  • papilotki10. dekoracja-Polewę w pastylkach, wsypać do rondelka i roztopić na mniejszym ogniu, mieszając. Papilotki, wyciąć w kształt kwiatka. Pędzelkiem rozprowadzić polewę na co drugim płatku na papilotce. Odstawić do zastygnięcia. Potem delikatnie poodklejać.
  • kwiatek11. Na kawałku papieru do pieczenia,zrobić mały okręg z polewy. Układać płatki w kształt kwiatka. Za każdym razem dolewać polewy. Żeby kwiatek był stojący, to podkładać pod płatki, kawałeczki zwiniętego ręcznika papierowego.
  • tort udekorowany12. Udekorować tort i przetrzymywać w lodówce.Kroić na drugi dzień.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakiTruskawkibiszkoptmasa krówkowakrem serowykrem z nutellątort z pomarańczowym drip cakekwiatek czekoladowy

Komentarze

Podobne przepisy

Pomarańczowe cake pops

Dodane przez: Mienta

Pomarańczowe cake pops

Słodka przekąska dla kibiców :)

Piernikowy tort z makiem i pomarańczową nutą

Dodane przez: Mienta

Piernikowy tort z makiem i pomarańczową nutą

Korzenne, wilgotne i puszyste ciasto,...

Truskawkowy tort z pomarańczową nutą

Dodane przez: iziona

Truskawkowy tort z pomarańczową nutą

Tort który zadowoli wszystkich...

Kawowo-pomarańczowe cake pops

Dodane przez: Mienta

Kawowo-pomarańczowe cake pops

Przepyszne cake pops mogą być...

Tort marchewkowy z nadzieniem pomarańczowym

Dodane przez: bienpyt

Tort marchewkowy z nadzieniem pomarańczowym

Delikatne i wilgotne ciasto o cudownym...

Tort pomarańczowy

Dodane przez: Mienta

Tort pomarańczowy

Bez wątpienia najlepszy tort jaki...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE