Tort z pierniczkami

Tort z pierniczkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. biszkopt- Upiec biszkopt w tortownicy fi 27 cm. Najlepiej upiec dzień wcześniej, będzie łatwiej przekroić na 3 blaty. Składać w wyższym rancie i mniejszym fi 25 cm.
• 2. Na spód rantu, ułożyć podkład pod tort a potem górną część biszkoptu, przecięciem do góry. Biszkopt nasączyć sokiem.
• 3. krem 1-Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do ciepłego. Schłodzoną śmietankę z serkiem, pudrem i frużeliną, ubić do puszystego.
  Potem dolewać ciepłą, ale nie za zimną, ani za gorącą żelatynę i krótko zmiksować. Krem wyłożyć do tortownicy i rozsmarować.
• 4. Przykryć drugim blatem biszkoptowym i go też nasączyć.
• 5. krem 2- Zrobić jak krem poprzedni i wyłożyć do tortownicy i rozsmarować.
• 6. Przykryć ostatnim blatem biszkoptowym, tym dolnym ''do góry nogami''. Górę też można trochę nasączyć. Tort schłodzić kilka godzin w lodówce, najlepiej całą noc.
• 7. Po schłodzeniu, zdjąć zabezpieczenia i tort wraz z podkładka, przenieść na paterę.
• 8. tynk-Miękkie masło, zmiksować do białości, potem dolewać mleko skondensowane. Cienko posmarować cały tort, zgarniając wszystkie okruszki.
  Ponownie posmarować grubszą warstwą cały tory i wygładzić. Na dole zrobić rozetki z tego kremu.
• 9. drip-cake- Czekolady rozpuścić w śmietance, nad parą. Ostudzić do temperatury pokojowej, często mieszając. Polewę przelać do buteleczki z dziobkiem, albo papierowego rożka. Oblać boki tortu w spływające sople tz. drip-cake. Resztę polewy wylać na górę i rozsmarować. Trzeba śpieszyć się bo polewa szybko twardnieje.
• 10. pierniczki- Pierniczki wykonać w/p poprzedniego przepisu. ( Pierniczki Gwiazdki- dekoracje )
• 11. Tort udekorować pierniczkami i przechowywać w lodówce.
• 12. Kroić ciepłym i ostrym nożem. Przed krojeniem pierniczki pozdejmować.