Tort z nuta cytrynowo -truskawkowa
- 2 godz.
Podstawa tego torta ,jest przepis pani Wandy Bielak na ciasto "Wysmienite" ktore juz dawno temu znalazlam tutaj na serwisie . Ciasto smakuje tak dobrze ,ze postanowilam z niego zrobic kiedys tort ,od tamtej pory kombinuje z dodatkami i juz pozostalam wierna temu przepisowi.
- 2 godz.
Składniki:
- Biszkopt makowy:
6 białek
3/4 szkl. mąki
3/4 szkl. cukru
1/2 szkl. maku
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Biszkopt:
6 żółtek
2 jajka
6 łyżek cukru
6 łyżek mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo:
300 ml slodkiej smietany 30%
+ 300 ml slodkiej smietany 30 %
200 g serka Mascarpone
2 galaretki cytrynowe
1 galaretka truskawkowa
250 g truskawek
kwaskowate powidla
polewa czekoladowa do dekoracji
ewetualnie inne dekoracje (wedlug uznania)
Wystaw ocenę:
4.5 (170 ocen)
Tort z nuta cytrynowo -truskawkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopta makowy:
Bialka ubic z cukrem ,dodac malymi porcjami przesiana make ,proszek do pieczenia ,mak i delikatnie wymieszac . Nalezy piec 25 minut w temperaturze 180 st. . Tortownica o srednicy 26 cm -lub jak w moim przypadku ,tortownica w ksztalcie serca o podobnej wielkosci. Przestudzic i przekroic . Jeden placek posmarowac powidlami ,przykryc drugim. - 2. Zoltka plus dwa jajka ubic z cukrem na puch. Nastepnie malymi porcjami dodawac make wymieszana z proszkiem do pieczenia i delikatnie polaczyc. Pieczemy w 180 st. przez 25 min. . Wielkosc blaszki taka sama jak w biszkopcie makowym.Przestudzamy i przekrajamy na pol.
-
3.
Galaretki :
1 galaretke cytrynowe rozpuszczamy w 200 ml wody . Druga cytrynowa podobnie . Galaretke truskawkowa rozpuszczamy w 400 ml wody (najlepiej w jakiejs misce) . - 4. Truskawki myjemy ,kroimy na cwiartki lub polowki ( w zaleznosci od wielkosci owocow) i dodajemy do przestudzonej galaretki truskawkowej.
- 5. 300 ml smietanki ubijamy ,nastepnie dodajemy dobrze przestudzona (lekko sie scinajaca) galaretke cytrynowa i szybko mieszamy aby grudki nie powstaly.
- 6. Nastepnie ubijamy pozostale 300 ml smietanki i delikatnie mieszamy z serkiem Mascarpone ,nastepnie dodajemy druga galaretke i rowniez szybko mieszamy.
- 7. Kladziemy najpierw jedna polowe biszkopta z zoltek ,na to wykladamy mase z bitej smietany ,na mase zastygajaca galaretke truskawkowa z truskawkami , nastepnie biszkopt makowy ,nastepnie pozostala mase z bitej smietany ,przekladamy pozostalym biszkoptem z zoltek .
- 8. Wierzch torta smarujemy i dekorujemy masa ze bitej smietany i Mascarpone. Dekoracja wedlug gustu.
Porady
Smietane przed ubiciem nalezy dobrze schlodzic. Galaretki nalezy do masy wlewac powoli i szybko mieszac. Jezeli chcemy z masy robic dekoracyjne kleksy itp. ,dobrze jest mase na jakies 5-8 minut wlozyc do lodowki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze