Tort z musem truskawkowym
Składniki:
Biszkopt czekoladowy:
70 g mlecznej czekolady
3 jajka
3 łyżki cukru pudru
70 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem z truskawkami:
600 serka fromage
200 ml śmietanki kremówki 30%
3/4 szklanki cukru pudru
4 łyżki żelatyny
300 g truskawek (pokroić w plasterki)
Mus truskawkowy:
200 g truskawek
3 łyżki cukru pudru
1szt. galaretki truskawkowej
Wystaw ocenę:
4.5 (194 ocen)
Tort z musem truskawkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt czekoladowy: Czekoladę rozpuścić na parze. Żółtka
oddzielić od białek,białka ubić na sztywną pianę,dodając stopniowo
cukier. Żółtka wymieszać z przestudzoną masą czekoladową i połączyć z pianą z białek. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i sypać przez sitko na masę jajeczno-czekoladową. Wymieszać. Przelać do wyłożonej papierem do wypieków tortownicy (24-26 cm). Piec około 25 minut w temp.180 stopni. -
2.
Krem: Żelatynę spożywczą rozpuścić w 130 ml gorącej
wody. Serek i cukier puder delikatnie zmiksować. Śmietankę kremówkę ubić na sztywno,dodać do serka. Wlać ciepłą żelatynę i delikatnie wymieszać. Na koniec dodać plasterki truskawek. -
3.
Na zimny biszkopt czekoladowy przełożyć krem. Włożyć do lodówki
na 2 godziny. -
1 szklance gorącej wody. Ostudzić i dodać do truskawek. Tężejący mus
wylać na wierz kremu. Wstawić do lodówki na 1,5 godz.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Truskawki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pana cotta z musem truskawkowym
Panna cotta to włoski deser, który smakuje jak prawdziwe niebo w gębie. Panna cotta jest idealna dla małych i dużych łasuchów. Warto pamiętać, że jest tak dobry, że najlepiej od razu przygotować dużą porcję. Panna cotta świetnie smakuje serwowana z musem truskawkowym i świeżymi listkami mięty lub melisy.
Komentarze