Tort z kremem czekoladowym nasączony miodem pitnym
Magda EM
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
W święta oprócz pierników, makówek i pomarańczy nie może zabraknąć czekolady, albo tortu czekoladowego. Kiedyś czekolada na święta była towarem luksusowym, dziś możemy uznać, że lekarstwem na chandrę i poprawę nastroju. Doskonale podtrzymamy nią dobry humor w święta i nie tylko, a mój tort mocno czekoladowy, poprawi nastrój na cały rok!
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- CIASTO:
200g mąki tortowej LUBELLA MĄKA PUSZYSTA typ.450
2 łyżeczki proszku do pieczenia
80g kakao
szczypta soli
225g masła
225g cukru
1 op. cukru wanilinowego
4 jajka
KREM:
1 łyżeczka ekstraktu wanili
200g czekolady gorzkiej
250g masła
375g cukru pudru
POLEWA:
250ml śmietanki kremówki
300g czekolady min. 60% kakao
1 łyżka masła
czekolada do dekoracji
Miód pitny Trójniak do nasączenia blatów
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
CiastaTort z kremem czekoladowym nasączony miodem pitnym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.Mąkę Lubella, połączyć w misce z proszkiem do pieczenia, kakao oraz szczyptą soli.
2. Białka jaj oddzielić od żółtek. Miękkie masło zmiksować z połową cukru oraz cukrem wanilinowym, stopniowo dodawać żółtka. Białka ubić z pozostałym cukrem na sztywną pianę.
3. Masę maślaną połączyć z ubitymi białkami, dodać partiami suche składniki połączyć i przełożyć do formy. Piec ok 30min. ostudzić i przekroić na 3 blaty.
KREM:
1. Masło utrzeć z cukrem pudrem na puch. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej z ekstraktem z wanilii i ostudzić. Wmieszać do masy maślanej.
POLEWA:
Śmietankę doprowadzić do wrzenia. Czekoladę połamać i umieścić w metalowej misce, wlać śmietankę i odstawić na 1 minute. Dodać masło, połączyć i odstawić do ostygnięcia.
SKŁADANIE TORTU:
Każdy blat nasączyć miodem pitnym i przekładać kremem. Wierzch i boki posmarować polewą. Wstawić do lodówki na minimum 2 godz. Przed podaniem udekorować pokruszonymi piernikami i starta czekoladą.
Porady
Do ciasta w trakcie robienia, można dodać przyprawe do piernika, wtedy uzyskamy tort o smaku piernika.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
TORT PIERNIKOWY z kremem orzechowym, nasączony miodem pitnym trójniakiem
Tort można powiedzieć, że robi się przez ok. 6 tygodni, bo tyle dojrzewa piernik. Tort idealny na Boże Narodzenie i już koniec października, początek listopada należy rozpocząć robienie piernika. Sam tort jest obłędny, fantastyczny, delikatne płatki piernika przełożone lekkim kremem orzechowym, przełamane...
Piernik z miodem pitnym
Samo użycie miodu pitnego to ciekawe rozwiązanie. Postanowiłam wykorzystać aromat i smak miodu pitnego w pierniku. Ciasto dzięki temu zyskało niecodzienny smak. Piernik z miodem pitnym jest to wypiek, który można przygotować kilka dni wcześniej, nie traci na swojej świeżości. Polecam !
Komentarze