Tort z bitą śmietaną i białą czekoladą

wyświetlono: 1618 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Tort upiekłam na 1. urodziny mojej córeczki Zosi.

Dodany przez: RedakcjaPP

Opublikowany: 19.06.2015
Oryginalny autor: Katarzyna Kosmala, Czarnolas

Publikacja: Przyślij Przepis! Wydanie Specjalne 12/2012

Zobacz galerię

Składniki

Ciasto:
● kostka masła
● 1 szkl. cukru
● 3/4 szkl. mąki
● 4 jajka
● 2 łyżki kakao
● 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa śmietanowa:
● 1/2 l śmietany 36-proc.
● 10 dag białej czekolady
● 2 śmietan-fiksy
● 2 łyżki cukru pudru
Dekoracja:
● kwiatuszki cukrowe

Sposób przygotowania przepisu:

Tort z bitą śmietaną i białą czekoladą

1. Ciasto: masło ucieramy z cukrem, stopniowo dodajemy jajka oraz resztę składników. Ciasto wylewamy na natłuszczoną tortownicę o średnicy 25 cm i pieczemy ok. 40 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 °C. Studzimy.
2. Masa śmietanowa: czekoladę ścieramy na tarce o dużych oczkach. Śmietanę ubijamy. Dodajemy śmietan-fiksy i cukier puder, ubijamy. Część bitej śmietany odkładamy do dekoracji. Do reszty dodajemy 3/4 startej czekolady.
3. Ciasto przekrawamy na 2 placki. Na spód wykładamy 2/3 masy śmietanowej, rozsmarowujemy, przykrywamy 2. plackiem. Smarujemy resztą masy, a następnie posypujemy pozostałą czekoladą.
4. Tort dekorujemy: na środku wyciskamy bitą śmietanę na kształt serca. Dokoła robimy kleksy z bitej śmietany, między nie wkładamy kwiatuszki.

PPWS_12-2012

Porady
Rady redakcyjnej kucharki:
● Do masy można dodać kawałek rdzenia z laski wanilii lub 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii – będzie bardziej aromatyczna.
● Tort będzie jeszcze bardziej efektowny, gdy przekroimy biszkopt na 3 blaty i przełożymy cieńszą warstwą masy.