TORT! Wszyscy lubią tort!

wyświetlono: 243 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

:-)

Dodany przez: jolcia46

Opublikowany: 13.12.2013

120min PT120M

Składniki

Biszkopt biały:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Biszkopt ciemny:
3 jajka
pół szklanki cukru
pół szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
Poncz:
1 duży kubek przegotowanej letniej wody
2 kieliszki spirytusu
2 łyżki cukru
2 łyżki soku z cytryny
Krem:
0,5 l śmietanki 36%
3 łyżki cukru pudru
1 łyżka żelatyny
puszka toffi
puszka frużeliny wiśniowej
Polewa:
4 łyżki cukru
2 łyżki śmietany 18%
3 łyżki kakao
60g masła
1 łyżeczka żelatyny

Sposób przygotowania przepisu:

TORT! Wszyscy lubią tort!

1. Biszkopt jasny: Ubić żółtka z cukrem, dodać mąkę i proszek, na końcu dodać ubite białka.
Piec 40 minut w 180`C wystudzić, przekroić na pół.
Biszkopt ciemny: Ubić żółtka z cukrem, dodać mąkę, kakao i proszek, na końcu dodać ubite białka.
Piec 40 minut w 180`C.
Nasączyć każdy biszkopt.
Ubić śmietankę z cukrem pudrem, na końcu dodać rozpuszczoną i wystudzoną żelatynę, schłodzić.
Na jasny biszkopt rozłożyć frużelinę i 2 łyżki śmietany, przykryć ciemnym biszkoptem, na to rozłożyć toffi i 2 łyżki śmietany, przykryć 2 jasnym.
Rozsmarować resztę śmietany na wierzchu i bokach. Wstawić do lodówki na 2 godziny.
Polewa: rozpuścić żelatynę, resztę składników zagotować, wlać żelatynę. Tężejącą oblać tort, ozdobić według uznania.

Porady
Frużelinę można kupić gotową w sklepie lub zrobić samemu.
1,5 szklanki mrożonych wiśni zagotować z 0,5 szklanki wody i 6 łyżkami cukru(można więcej lub mniej), pod koniec wlać 1/3 szklanki wody wymieszaną z 1 łyżką mąki ziemniaczanej.