Tort wiśniowo - czekoladowy

  • wyświetlono: 680 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Torcik to pyszna propozycja dla wielbicieli czekoladowo - wiśniowego duetu :)

edyta-eb3
  • 120min

Składniki

CIASTO
- 130 g gorzkiej czekolady
- 150 g miękkiego masła
- 150 g cukru
- 150 g mąki pszennej
- 5 jajek
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

KREM WIŚNIOWY
- 400 ml schłodzonej śmietany kremówki 36% (50 ml odłożyć do dekoracji)
- 200 g serka mascarpone (50 g odłożyć do dekoracji)
- 1 szklanka soku wiśniowego
- 3 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki żelatyny

DODATKOWO
- 250 g dżemu wiśniowego (niskosłodzonego)
- 4 łyżki kremu Nutella
- wiśnie deserowe
- różowa posypka cukrowa

Sposób przygotowania przepisu:

Tort wiśniowo - czekoladowy

  • 1. Połamaną na kawałki czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Masło miksujemy z przestudzoną czekoladą. Żółtka i cukier dodajemy partiami na zmianę nie przerywając miksowania. Mąkę przesiewamy przez sito, łączymy z proszkiem do pieczenia i mieszamy. Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie mieszamy z masą czekoladową.
    Ciasto pieczemy w tortownicy (Ø 23 cm) przez 30 min. w temp. 180 ºC. Po tym czasie ciasto odstawiamy do przestudzenia, a następnie rozcinamy je na 3 krążki.
  • 2. Żelatynę zalewamy niewielką ilością zimnej wody. Odstawiamy do napęcznienia. Śmietanę ubijamy na sztywno dodając po koniec cukier puder. Śmietanę łączymy z serkiem mascarpone (odkładamy 100 g do dekoracji). Dodajemy sok wiśniowy. Żelatynę podgrzewany na małym ogniu tylko dotąd, aż się rozpuści. Nieco przestudzony płyn miksujemy z 2 łyżkami kremu wiśniowego. Następnie wlewamy go do masy i dokładnie miksujemy.
  • 3. Pierwszy blat ciasta kładziemy na paterze. Nasączamy sokiem wiśniowym i równo rozprowadzamy dżem wiśniowy. Przykrywamy drugim blatem, którzy również nasączamy. Na niego wykładamy krem wiśniowy (zostawiając troszkę do dekoracji boków tortu). Na koniec kładziemy ostatni blat, nasączamy go i smarujemy kremem Nutella. Boki tortu ozdabiamy kremem wiśniowym. Wierzch dekorujemy rozetkami i wiśniami deserowymi. Brzegi posypujemy różową posypką cukrową.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciemoj_niedzielny_obiadtortCiastoczekoladabita śmietanaDeserWiśnie

Komentarze

Podobne przepisy

Tort kokosowo wiśniowy

Dodane przez: Patrycja33

Tort kokosowo-wiśniowy

Jasny biszkopt, przełożony frużeliną...

Tort czekoladowy

Dodane przez: Skotka

Tort czekoladowy

Ciasto czekoladowe z kremem czekoladowym...

Tort chałwowo - wiśniowy

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Tort chałwowo - wiśniowy

Słodka chałwa przełamana smakiem...

Ciasto wiśniowo-czekoladowe.

Dodane przez: zielony liść

Ciasto wiśniowo-czekoladowe

Wiśnia i czekolada- te smaki dominują...

wiktoria dzwonek

Dodane przez: viki2903

tort czekoladowy

tort obłędnie czekoladowy z delikatnym...

Tort wiśniowy z migdałową nutą

Dodane przez: zzewa

Tort wiśniowy z migdałową nutą

Dziś polecam Wam pyszny tort wiśniowy...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE