Tort warzywny

Tort warzywny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Szpinak podsmażamy na 1 łyżce oleju z czosnkiem. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.Fasolkę obgotowujemy w osolonym wrzątku, odcedzamy na sicie.
  Dynię podsmażamy na 1 łyżce oleju do momentu, aż nieco zmięknie, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej (opcjonalnie). Studzimy.
  Paprykę opiekamy w piekarniku lub nad palnikiem do momentu, aż skórka zrobi się czarna, wkładamy do foliowego woreczka, a następnie obieramy ze skóry. Cukinię kroimy w plastry o grubości około 0,5 cm, podsmażamy na patelni grillowej. Formę o średnicy 20 cm i wysokości około 10 cm smarujemy masłem, resztę masła roztapiamy. Wykładamy ją arkuszami ciasta filo, każdy smarując rozpuszczonym masłem. Ciasto powinno pokrywać całą formę i wystawać poza nią. Na ciasto wykładamy szpinak, następnie kruszymy połowę sera typu feta. Kolejne warstwy to: czerwona papryka, fasolka szparagowa, dynia, druga połowa pokruszonego sera typu feta, plastry cukinii, plastry sera żółtego. Całość dociskamy delikatnie dłonią i przykrywamy wystającym ciastem filo.
  Całość smarujemy roztopionym masłem, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175 st.C na 40 minut. Po upływie tego czasu wyjmujemy tort z piekarnika, pozwalamy po przestygnąć 10 minut i kroimy na porcje.
  Aby uzyskać ładne kawałki tortu pieczemy go wcześniej, studzimy, kroimy na porcje i podgrzewamy. Dzięki temu ładnie wygląda po pokrojeniu, a wystudzenie i ponowne podgrzanie powoduje, że czujemy prawdziwą głębię smaków warzyw...