4.5 (184 ocen)
Porady
Uwaga żelatyny: nie można doprowadzić do wrzenia, żelatyna straci swoje właściwości żelujące (dlatego bezpieczniej jest podgrzewać żelatynę nad parą wodną) Żeby otrzymać dany kolor masy należy dodać odpowiednią ilość barwnika wraz cukrem pudrem. Natomiast jeśli chcemy otrzymać małą ilość danego koloru należy odmierzyć taką ilość masy jaka jest nam potrzebna a barwnik jeśli jest sypki rozpuścić w małej ilość przegotowanej wody i wymieszać z gotową białą masą na jednolity kolor.
Komentarze