TORT URODZINOWY ''SPINNER'

Tort urodzinowy ''spinner' - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Namalować wzór spodu tortu.
• 2. Dekoracje ułożyć na górze tortu.Paskiem masy obłożyć dół tortu a kwiatkami udekorować cały tort. Tort przetrzymywać w lodówce.
• 3. Zrobić resztę dekoracji. Dekoracje zrobić wcześniej i przetrzymać w lodówce.
• 4. ozdoby-Wymieszać mleko suche z przesianym cukrem pudrem, potem stopniowo dodawać po łyżce mleka w płynie i olejek. Zagnieść jak na twarde ciasto. Część zafarbować i przetrzymywać w woreczku foliowym.Brać po kawałku z każdego koloru, skleić i nie dokładnie zagnieść. Rozwałkować i wyciąć kształt tortu.
• 5. Posmarować cały tort lecz pozostawić po parę łyżek kremu i zafarbować.Zrobić kleksy na bokach tortu i szpatułką posmarować.
• 6. obłożenie-Śmietankę ubić z mascarpone i suchym kremem.Cały torcik ułożyć w środku wzoru z kartonu. Posmarować kremem i przykleić resztę torcików jak i te obcięte kawałki w odpowiednie miejsca.
• 7. W trzech torcikach wyciąć małe niby ''łódeczki''. Czwarty torcik pozostawić cały.
• 8. Schłodzone torciki wyjąć z tortownic.
• 9. Wyciąć taki wzór w kartonie i zafoliować. Ułożyć na paterze.
• 10. biszkopt-Ubić białka z solą i cukrem. Dodać po żółtku i ubić. Do ubitych jajek przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Lekko wymieszać łopatką. Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do trzech tortownic 15 cm.wyłożonych krążkiem papieru tylko na dole.(ja takich tortownic nie miałam to upiekłam w małych garnuszkach. Piec ok.25-30 min. w 175*.
  Jeszcze raz powtórzyć to samo z 6 jajkami i upiec takie trzy biszkopty.
• 11. Przykryć ostatnimi krążkami biszkoptowymi i schłodzić parę godzin.
• 12. krem stracciatella-Żelatynę rozpuścić we wrzątku i schłodzić do letniego.Czekoladę zetrzeć na tarce.Zimną śmietanki ubić z pudrem i śnieżką. Dodawać porcjami ser i zmiksować.Na koniec krótko zmiksować z żelatyną,dodać czekoladę i szybko wymieszać.Wyłożyć do wszystkich tortownic.
• 13. Posmarować resztą musu brzoskwiniowego.
• 14. Przykryć krążkami biszkoptowymi.
• 15. krem jagodowy-Żelatynę rozpuścić we wrzątku i schłodzić do letniego.Zimną śmietanki ubić z pudrem i śnieżką. Dodawać porcjami serek, frużelinę i zmiksować.Na koniec krótko zmiksować z letnią żelatyną.Rozłożyć do czterech tortownic.
• 16. Krążki w tortownicach posmarować połową musu brzoskwiniowego.
• 17. Po przestygnięciu przekroić każdy na dwa krążki.Po krążku włożyć do czterech tortownic, zabezpieczając wyżej boki.