Tort urodzinowy "Pianino"

Tort urodzinowy "pianino" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. biszkopt-Białka ubić ze szczyptą soli i po trochu dodawanym cukrem.Miksując dodawać po żółtku. Przesiewać tam mąkę z proszkiem do pieczenia. Jednocześnie mieszać ale już łopatką. Przelać do blaszki 30x40, wyścielanej papierem do pieczenia.Piec ok.20-25 min. w 175 *C. Po upieczeniu odwrócić na ręcznik papierowy, zdjąć papier i ostudzić.
  Drugi upiec taki sam.
• 2. Jeden biszkopt ułożyć w tej samej blaszce lecz z wyżej zabezpieczonymi bokami.(Dobrze jest zdrapać skórkę z biszkoptu, nie będzie krem się odklejał.)
• 3. żelka-Truskawki rozdrobnić blenderem, mogą być świeże albo mrożone po odmrożeniu. Zagotować z cukrem, odstawić i zaraz rozpuścić tam galaretkę. Ostudzić i odstawić do lekkiego tężenia. Wylać i rozsmarować na biszkopcie w blaszce. Ciasto schłodzić z pół godz. w lodówce.
• 4. krem 1-Czekoladę zetrzeć na tarce jarzynowej.Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i schłodzić do letniego.
  Śmietankę ubić z serkiem i cukrem pudrem. Miksując, dolewając letnią żelatynę, ale nie długo. Dodać startą czekoladę i wymieszać już łopatką.Wyłożyć na warstwę żelkową i rozsmarować. Schłodzić z pół godz. w lodówce.
• 5. krem 2-Postąpić jak z poprzednim kremem, tylko zaraz po ubiciu śmietanki z serkiem i pudrem, dodać frużelinę i też zmiksować. Następnie z żelatyną i wylać za zastygły 1 krem i rozsmarować.
• 6. Drugi biszkopt też zdrapać ze skórki i ułożyć do blaszki do góry nogami.Schłodzić kilka godzin w lodówce, najlepiej całą noc.
• 7. Po schłodzeniu tort przykryć deską i obrócić "do góry nogami". Zdjąć blaszkę i papier.
• 8. Boki tortu wyrównać.
• 9. 1/3 tortu odkroić (po długości).
• 10. Tą większą część ułożyć na paterze.
• 11. Połowę tej części na paterze, posmarować zimnym ganasze.
• 12. Ułożyć tam ten węższy pas tortu.
• 13. ganasze- Nad parą rozpuścić czekoladę w kostkach w śmietance. Potem dodawać po kawałku masła i mieszać do rozpuszczenia. Ostudzić, często mieszając.Posmarować cały tort, lecz cienką warstwą. Schłodzić do zastygnięcia.
• 14. Ponownie posmarować ganasze lecz już grubiej i wygładzić. Tort schłodzić.
• 15. dekoracje- Wyciąć klawisze do pianino i napis.
• 16. Poukładać też słodkości i tort przetrzymywać w lodówce.Kroić ostrym i ciepłym nożem