TORT URODZINOWY CZEKOLADOWO-SEROWY

  • wyświetlono: 925 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Tort z kremami czekoladowo-serowymi. Tort z polewa czekoladową, rozetkami i ozdobami czekoladowymi. Tort urodzinowy, piekłam dla koleżanki.

Babcia Tereska
  • 150min

Składniki

biszkopt:
-7 jajek
-220 g. cukru
-150 g. mąki tortowej
-150 g. maki ziemniaczanej
-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

nasączenie:
-dżem wiśniowy-410 g.
-1/2 szklanki gorącej wody

krem serowy-czekoladowy, ciemny:
-250 ml. śmietanki 30 %
-1 gorzka czekolada
-1/2 szklanki cukru pudru
-1 krem czekoladowy,do tortów-w proszku
-1/2 sera z wiaderka tj. 500 g.
-4 łyżeczki żelatyny
-1/2 szklanki wody

krem serowy-czekoladowy, jasny:
-250 ml. śmietanki 30 %
-1 biała czekolada
-1/3 szklanki cukru pudru
-1 krem tiramisu, do tortów-w proszku
-1/2 sera z wiaderka tj. 500 g.
-4 łyżeczki żelatyny
-1/2 szklanki wody

polewa:
-1/2 margaryny 125 g.
-5 łyżek cukru pudru
-2 łyżki kakao
-3 łyżki wody
-1 łyżki żelatyny
-ok.3 łyżek gorącej wody
-5 łyżek kwaśnej śmietany

ozdoby czekoladowe:
-1 gorzka czekolady

Sposób przygotowania przepisu:

TORT URODZINOWY CZEKOLADOWO-SEROWY

  • biszkopt1. biszkopt-Ubić białka z solą i cukrem. Dodać po żółtku i ubić. Do ubitych jajek przesiać mąkę z proszkiem. Lekko wymieszać łopatką. Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do tortownicy 27 cm.wyłożonej papierem tylko na dole. Piec ok.25-30 min. w 175*.Po upieczeniu, obkroić i obrócić na ręcznik. Zdjąć papier i ostudzić. Przekroić na 3 krążki.
  • 2. nasączenie - Dżem przełożyć do miseczki, wlać gorącej przegotowanej wody i wymieszać. Nasączyć połową,pierwszy krążek biszkoptowy w tortownicy, oraz drugi na jakiejś podstawce.
  • 3. krem ciemny-
    Nad parą roztopić w śmietance połamaną czekoladę.Ostudzić i schłodzić, przynajmniej pół godz.w lodówce.Można i całą noc.Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do letniego.Śmietankę czekoladową ubić z pudrem, potem kremem w proszku. Dodać porcjami ser i zmiksować. Na koniec dolewać żelatynę, miksując. Lecz nie za długo.
  • 4. Wyłożyć na nasączony blat biszkoptowy w tortownicy.Przykryć drugim nasączonym blatem.
  • 5. krem jasny-
    Postąpić jak z ciemnym. Lecz przed dodaniem żelatyny, odjąć 1/4 kremu na rozetki. Do reszty dolewać żelatynę i zmiksować.
    Wyłożyć na biszkopt w tortownicy. Przykryć ostatnim krążkiem biszkoptowym. Całość schłodzić.
  • polewa6. polewa czekoladowa-
    Wymieszać kakao z pudrem, potem wodą.Wstawić na parę i dodać pokrojoną margarynę w kawałki. Mieszać do rozpuszczenia.Zdjąć z pary.Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą i wlać do polewy, wymieszać.Ostudzić do letniego, czasem mieszając. Dodać łyżkami śmietanę i wymieszać. Polać tort .Boki smarować pędzelkiem albo łopatką.
  • rozetki i ozdoby7. rozetki-
    Jak polewa już trochę stwardnieje, zrobić rozetki z pozostawionego kremu.
  • 8. ozdoby czekoladowe-
    Czekoladę rozpuścić nad parą.Wlać do rożka papierowego. Namalować ozdoby w/g własnej fantazji, na papierze. Schłodzić i jak stwardnieją, delikatnie odkleić i poukładać na torcie.Ozdoby można zrobić wcześniej.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciepolewa czekoladowadżem wiśniowyrozetkiozdoby czekoladowetort urodzinowy Dorotkakrem czekoladowo-serowy

Komentarze

Podobne przepisy

Tort urodzinowy

Dodane przez: bietka

Tort urodzinowy

Ten tort zrobiłam na 13-te urodziny...

tort

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT URODZINOWY

Tort piankowy, bardzo pyszny.

Tort urodzinowy

Dodane przez: amica4

Tort urodzinowy

Tort urodzinowy wykonany specjalnie...

image-1s506yn

Dodane przez: Joanna Kryla

Tort serowo-czekoladowy

Taki tort zrobiłam dla mojej teściowej...

tort na urodziny

Dodane przez: bogusia82

Tort urodzinowy dla męża

tort ten zrobiłam na urodziny męża,...

image-210kfn1

Dodane przez: Lodzia

Tort urodzinowy

Tort upiekłam na prezent urodzinowy...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE