Tort urodzinowy

  • wyświetlono: 846 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Lekki, delikatny, rozpływający się w ustach tort z truskawkami,masą malinową i kokosem. Specjalność na urodziny siostrzenicy Julki;)

Składniki

Biszkopt: ( x2)
- 6 jaj
- 1 szklanka cukru
- łyżka octu
- ¾ szklanki mąki pszennej
- ¼ szklanki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa truskawkowa:
- 600g mrożonych malin
- 1 galaretka malinowa
Krem śmietanowo- kokosowy:
- 1 l śmietany kremówki 36%
- 500 g serka mascarpone
- 7 łyżeczek żelatyny
- 2/3 szklanki cukru
- cukier waniliowy
- sok z 1 cytryny
- 200 g wiórków kokosowych
Dekoracja:
-100 g wiórków kokosowych
- truskawki do dekoracji
- dżem malinowy

Sposób przygotowania przepisu:

Tort urodzinowy

  • 1. Pieczemy 2 biszkopty. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy po kolei cukier, żółtka, ocet, mąkę pszenną i ziemniaczaną wymieszane z proszkiem do pieczenia. Ciasto pieczemy przez około 25 min. w temp. 170 st.
    Masa malinowa:
    Maliny podgrzewamy do rozpuszczenia. Gdy zaczną się gotować, zmniejszamy ogień i dodajemy galaretkę w proszku. Mieszamy, odstawiamy do wystygnięcia.
    Krem śmietanowo- kokosowy:
    Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania dodajemy żelatynę rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody. Następnie dodajemy cukier, cukier waniliowy, sok z cytryny.
    Do śmietany delikatnie dodajemy mascarpone i wiórki kokosowe, delikatnie mieszamy.
    1 biszkopt przekrawamy na 2 części. Każdy blat biszkoptowy smarujemy dżemem malinowym. Na nieprzekrojonym biszkopcie wykładamy ¼ kemu śmietanowego. Na nim rozsmarowujemy masę malinową i przykrywamy 2 biszkoptem. Blat znów smarujemy ¼ śmietany, przykrywamy ostatnim blatem biszkoptowym. Pozostałym kremem dekorujemy boki i wierzch ciasta. Obsypujemy kokosem. Na wierzchu robimy różyczki ze szprycy, a na środku wykładamy przekrojone na pół truskawki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakiTruskawkibita śmietanakokosMalinymasa malinowatort urodzinowy

Komentarze

Podobne przepisy

Tort urodzinowy

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Tort urodzinowy

Torty są pracochłonne, ale naprawdę...

Urodzinowy tort na 12 urodziny mojej wnuczki.

Dodane przez: Bożena1960

Tort urodzinowy

Ten tort zrobiłam na 12 urodziny...

tort urodzinowy

Dodane przez: elizka16_1992

Tort urodzinowy

Wszyscy goście byli zachwyceni...

Tort urodzinowy.

Dodane przez: gogusia

Tort urodzinowy.

Tort na specjalne okazje.

tort

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT URODZINOWY

Tort upiekłam w zeszłym roku, dla...

Tort urodzinowy

Dodane przez: JoannaG

Tort urodzinowy

Robię różne torty wszystkie są...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE