Tort Tuwima
- 50 min
- Dla 6 osób
Jest to nieco zmieniona, nieco bardziej poetycka wersja słynnego ,,opitego Izydora".
- 50 min
- Dla 6 osób
Składniki:
- Ciasto
5 jajek
150 g masła
150 g cukru
2 łyżki kakao
kilka kostek czekolady, drobno posiekanych
100 g zmielonych orzechów włoskich
50 g mąki
1/2 łyżeczki sody
dżem morelowy
Masa orzechowa
300 g zmielonych orzechów włoskich
100 g zmielonych migdałów
garść rodzynków
300 ml wódki
Masa czekoladowa
3 jajka
150 g cukru
200 g masła
100 g gorzkiej czekolady
kilka kostek czekolady, drobno posiekanych
2 łyżki kakao
1 kieliszek spirytusu
Polewa
50 g masła
2 łyżki wody
2 łyżki kakao
2 łyżki cukru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort tuwima - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
PRZYGOTOWUJEMY CIASTO
Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę i odstawiamy.
Masło, cukier, żółtka, kakao, mąkę z sodą ucieramy na gładką masę.
Dodajemy ubite białka. Mieszamy.
Dodajemy orzechy i posiekaną czekoladę. Mieszamy.
Przekładamy do posmarowanej masłem i wysypaną mąką formy. Pieczemy przez 25 minut w temperaturze 200 stopni (lub 30 minut w temperaturze 180 stopni) -
2.
PRZYGOTOWUJEMY MASĘ ORZECHOWĄ
Orzechy, migdały, rodzynki zalewamy wódką. Mieszamy. -
3.
PRZYGOTOWUJEMY MASĘ CZEKOLADOWĄ
Ubijamy jajka z cukrem nad gorącą wodą na jasny krem. Odstawiamy do ostygnięcia.
Rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej.
Masło ucieramy w misce. Stopniowo, ciągle ucierając dodajemy krem z cukru i jajek, kakao, roztpuszczoną czekoladę oraz kieliszek spirytusu.
Wsypujemy posiekaną czekoladę. Mieszamy. -
4.
PRZYGOTOWUJEMY POLEWĘ
W garnuszku rozpuszczamy wszystkie składniki, ciągle je mieszając.
Zdejmujemy z ognia i jeszcze chwilę (około 4 minuty) mieszamy.
Odstawiamy do ostygnięcia. -
5.
,,SKŁADAMY" TORT
Ciasto wyjmujemy z formy. Smarujemy dżemem.
Nakładamy równomiernie masę orzechową. Na nią nakładamy masę czekoladową.
Odstawiamy na pół godziny do lodówki. -
6.
,,DOPIESZCZAMY" TORT
Wyjmujemy ciasto z lodówki.Oblewamy polewą. Możemy dowolnie udekorować.
Odstawiamy na noc.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PodwieczorekPodobne przepisy
Tort ambasador - urodzinowy
Taki torcik przepyszny przygotowałam dla mojej mamy z okazji 60 urodzin, wszystkim gościom bardzo smakował, nawet pytali w której cukierni był zamawiany, tak bardzo zachwalali. Tort składa się z dwóch kremów czekoladowej z namoczonymi w alkoholu rodzynkami, czekolady oraz orzechów, oraz jasnej kolorowej...
Tort orzechowy
Taki tort orzechowy można przygotować na różne okazje, na urodziny, dla gości, na święta lub po prostu na podwieczorek z filiżanką aromatycznej kawy. Mięciutkie orzechowe biszkopty przełożyłam pysznym i puszystym kremem. Tort z orzechami jest również pięknie udekorowany, więc zachwyci każdego. Zapraszam...
Komentarze