Tort truskawkowy z bezikami i biszkoptem kakaowym

Tort truskawkowy z bezikami i biszkoptem kakaowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Upiec biszkopt.
  Jajka wbić do metalowej miski, wsypać cukier i całość lekko ubić za pomocą "rózgi".
  Następnie miskę należy postawić na garnek z gotującą się wodą.
  (Dno naczynia nie może jej dotykać.)
  Cały czas mieszając - masę podgrzewać do około 40 stopni.
  (Cukier powinien się rozpuścić.)
  Po tym czasie miskę zdjąć z pary, a masę ubić (już mikserem) do momentu, aż będzie ostudzona, lekko sztywna i wyraźnie zwiększy swoją objętość.
  (Może to potrwać nawet kilkanaście minut.)
  Dodać przesianą mąkę połączoną z kakao i delikatnie wymieszać.
  Ciasto przełożyć do formy wysmarowanej (w kierunku jego wyrastania) masłem i wstawić do rozgrzanego piekarnika.
  Piec (do tzw. "suchego patyczka") 25-30 minut w 180 stopniach.
  (Biszkopt powinien odstawać od boków tortownicy.)
  Po ostudzeniu przekroić na 3 części.
  (Biszkopt studzić w formie odwróconej do góry dnem. Blaszkę należy postawić na kratce. Dzięki temu trikowi ciasto będzie idealnie równe.)
  Przygotować nasączenie.
  Herbatę wymieszać z likierem.
  Przygotować krem.
  Śmietankę z cukrem i śmietan-fixami - ubić na sztywno i delikatnie wymieszać z syropem truskawkowym.
  1/3 kremu odłożyć - do wysmarowania wierzchu i boków, a do reszty wmieszać pokruszone (nie na drobno!) bezy.
  Krem schłodzić w lodówce (około 10-15 minut; czasami tą opcję pomijam.)
  Każdą część biszkoptu równomiernie nasączyć i posmarować kremem.
  Wierzch i boki dokładnie wysmarować odłożoną częścią masy.
  Dodatkowo wierzch obsypać mikro kroplą truskawkową, a boki obłożyć ciastkami.
  Tort udekorować wg uznania i schłodzić w lodówce.