TORT TRUSKAWKOWY NA DZIEŃ OJCA

4.5 (143 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia
  • 5 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Tort serowo-truskawkowy z okazji Dnia Ojca. Tort z biszkoptem, kremem truskawkowym i jagodowym. Tort owocowy, bardzo pyszny.

  • 5 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • biszkopt:
    -7 jajek
    -150 g. cukru
    -120 g. maki tortowej
    -120 g. maki ziemniaczanej
    -1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
    -3 łyżki oleju

    nasączenie:
    -3/4 szklanki mocnej posłodzonej kawy


    krem serowo-truskawkowy:
    -1/2 kg. sera z wiaderka
    -330 ml. śmietanki 30 %
    -1 szklanka cukru pudru
    -2 cukry waniliowe
    -1 śnieżka
    -0,5 l. musu z truskawek (truskawki zblendowane)
    -35 g. żelatyny
    -1/2 szklanki wody(trochę więcej)

    krem serowo-jagodowy:
    -1/2 kg. sera z wiaderka
    -330 ml. śmietanki 30 %
    -1/2 szklanki cukru pudru
    -2 cukry waniliowe
    -1 śnieżka
    -125 ml.frużeliny z czarnych jagód
    -35 g. żelatyny
    -1/2 szklanki wody(trochę więcej)

    tynk:
    -330 ml. śmietanki 30 %
    -250 g. serka mascarpone
    -1 krem śmietankowy do tortów w proszku

    dekoracja:
    -ok.1 l. truskawek
    -kilka kwiatków chabrów+50 g. gorzkiej czekolady
    -kilka liści mięty
Wystaw ocenę:

4.5 (143 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Torty Tort truskawkowy

Tort truskawkowy na dzień ojca - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • TORT TRUSKAWKOWY NA DZIEŃ OJCA 1. biszkopt-Ubić białka z solą i cukrem. Dodać po żółtku i ubić. Do ubitych jajek przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Lekko wymieszać łopatką, dolać olej. Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do tortownicy 27 cm.wyłożonej krążkiem papieru tylko na dole. Piec ok.25-30 min. w 175*.Trochę ostudzić, obkroić nożem wokół obręczy tortownicy.Obrócić zdjąć papier. Jak przestygnie, przekroić na trzy blaty. Najlepiej kroi się jak jest upieczony dzień wcześniej.
  • TORT TRUSKAWKOWY NA DZIEŃ OJCA 2. nasączenie-Spodni krążek biszkoptowy ułożyć do tortownicy, zabezpieczoną wyżej boki. Nasączyć połową kawy.
  • TORT TRUSKAWKOWY NA DZIEŃ OJCA 3. krem truskawkowy-Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do letniego. Schłodzoną śmietankę, ubić z pudrem, potem śnieżką.Dodawać porcjami ser,potem mus truskawkowy i zmiksować .Następnie dolewać letnią żelatynę i zmiksować, ale nie za długo.Wylać na biszkopt w tortownicy.
  • TORT TRUSKAWKOWY NA DZIEŃ OJCA 4. Przykryć drugim krążkiem biszkoptowym i nasączyć resztą kawy.
  • TORT TRUSKAWKOWY NA DZIEŃ OJCA 5. krem jagodowy-Zrobić tak samo jak truskawkowy ale z frużeliną. Wylać do tortownicy.
  • TORT TRUSKAWKOWY NA DZIEŃ OJCA 6. Przykryć ostatnim krążkiem biszkoptowym i schłodzić parę godzin.
  • TORT TRUSKAWKOWY NA DZIEŃ OJCA 7. Zdjąć obręcz z tortownicy i zabezpieczenia. Tort ustawić na paterze.
  • TORT TRUSKAWKOWY NA DZIEŃ OJCA 8. tynk- Zmiksować śmietankę z serem, potem z kremem w proszku. Posmarować cały tort. Wokół można zrobić rozetki.
  • TORT TRUSKAWKOWY NA DZIEŃ OJCA 9. dekoracja- Ogonki kwiatków, zanurzyć w rozpuszczonej czekoladzie i schłodzić.Kwiaty są jadalne, ale ogonki mogą sok puścić.
  • TORT TRUSKAWKOWY NA DZIEŃ OJCA 10. Dekoracyjnie ułożyć na górze tortu truskawki, kwiatki i miętę. Całość schłodzić.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować