Tort Truskawkowy

  • wyświetlono: 549 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Tort został zrobiony dla Mamy z okazji podwójnego święta- urodzin i Dnia Matki

Składniki

Biszkopt:
7 jajek
1 szkl. cukru
1 szkl mąki ziemniaczanej
0.5 szkl mąki tortowej + 3 łyżeczki kakao
2 łyżeczki p.d.p.

Poncz:
szklanka kawy rozpuszczalnej z dwoma łyżeczkami cukru

Masa do przełożenia:
660 ml śmietany 30%
400 g jogurtu naturalnego
0.5 szkl cukru pudru (w zależności od preferencji)
3,5 łyżeczki żelatyny (z czubkiem)

Masa do dekoracji:
330 ml śmietany 30 %
200 g jogurtu naturalnego
cukier puder (ilość wg uznania)
2,5 łyżeczki żelatyny

Dodatkowo:
dżem truskawkowy
świeże truskawki
biała czekolada

Sposób przygotowania przepisu:

Tort Truskawkowy

  • 1. Biszkopt:
    Ubić mikserem białka na sztywno, dodać cukier, następnie żółtka. Mąki wymieszać z p.d.p. i kakao i stopniowo dodawać do ubitych jajek, mieszać delikatnie rózgą. Tortownicę o śr. 26 cm wysmarować tłuszczem, boki dodatkowo wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto przelać do formy, piec w tem. 180 stopni do tzw suchego patyczka(u mnie 40 min). Po wyciągnięciu z piekarnika formę upuścić z wysokości ok 60 cm na podłogę, zostawić do ostygnięcia.
  • 2. Masa do przełożenia:
    żelatynę zalać zimna wodą do napęcznienia, następnie dolać do połowy szklanki gorącej wody i mieszać do rozpuszczenia. Śmietanę ubić na sztywno, dodawać po łyżce jogurtu, następnie wsypać cukier puder. Na końcu wlać żelatynę. Dokładnie wymieszać.
  • 3. Biszkopt przekroić na 4 równe części. Z górnego krążka zeskrobać skórkę i okruszki - podsuszyć w piekarniku( posłuży na obsypanie boków i dekoracje).
    Każdy krążek naponczować letnią kawą. Pierwszy krążek posmarować dżemem i wyłożyć część śmietany, przykryć drugim krążkiem, na to kolejna porcja śmietany i pokrojone w kostkę truskawki, przykryć trzecim krążkiem, kolejna warstwa śmietany i czekolada pokrojona w kostkę. Przykryć ostatnim krążkiem ciasta. wstawić do lodówki do stężenia.
  • 4. Masę do dekoracji przygotować tak jak masę do przełożenia. Obsmarować tort grubą warstwą kremu. Boki obsypać okruszkami ciasta. Tort udekorować według własnego uznania. Smacznego :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycietortTruskawki

Komentarze

Podobne przepisy

tort truskawkowy

Dodane przez: Mysiunia

Tort truskawkowy

Tort robiłam z okazji swoich urodzin...

Tort truskawkowy

Dodane przez: Cynamonowy Pył

Tort truskawkowy

Pyszny ! Polecam nie tylko na specjalne...

Tort truskawkowy- przekrój

Dodane przez: gagoleczek

Tort truskawkowy

Mój autorski przepis.Często gdy...

tort

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT "KOPIEC TRUSKAWKOWY"

Bardzo delikatne i pyszny tort...

Tort truskawkowy

Dodane przez: zzewa

Tort truskawkowy

Ten tort upiekłam na moje i starszego...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE