Tort truskawkowy

Tort truskawkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Obie mąki i proszek do pieczenia wymieszać. Żółtka utrzeć z cukrem "na biało" i stopniowo dodawać do nich na przemian mąke i pianę z białek cały czas mieszając (ja cały czas używałam blendera). Gotowe ciasto przełożyć do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką tortownicy i wstawić do nagrzanego do ok 170 stopni piekarnika. Piec ok 40 minut.
• 2. Gotowe ciasto (ostygnięte) przekroić na 3 krążki. Galaretkę przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, odstawić do przestygnięcia. Truskawki umyć i odszypułkować. Krem jogurtowy zmiksować z jogurtem i wodą (zgodnie z przepisem na opakowaniu). Ponieważ biszkopt lubi się nieco skurczyć na spód kładziemy krążek z wierzchu, smarujemy kremem jogurtowym i posypujemy truskawkami pokrojonymi w plasterki, przykrywamy środkowym blatem i nakładamy kolejna warstwę przełożenia. Spodni blat smarujemy cienko kremem (żeby galaretka nie wsiąkała w ciasto i wkładamy z powrotem do tortownicy, ozdabiamy truskawkami i zalewamy tężejącą galaretką. Wstawiamy do lodówki żeby galaretka sie zestaliła. Pozostałym kremem wyrównujemy boki podstawy naszego tortu. Kiedy krążek z galaretka bedzie gotowy (galaretka musi być dobrze zestalona) obkrawamy go dookoła żeby odszedł od blachy, zdejmujemy opaskę tortownicy i delikatnie przekładamy na wierzch tortu. Wstawiamy do lodówki na ok.2 godziny żeby krem się zestalił. Ja robiłam w ten sposób bo po przełożeniu kremem nie było już miejsca na wylanie galaretki i wpadłam na pomysł zrobienia tej warstwy oddzielnie i położenie jej na gotowym torcie. Jeśli ktoś lubi ciasta z dużą ilościa kremu może użyć jego podwójnej porcji.