Tort truskawkowy

wyświetlono: 1459 |
dodany do książki kucharskiej: 7 |
polecenia: 0

Tort komunijny o smaku truskawkowym

Dodany przez: Konto nieaktywne

Opublikowany: 20.05.2013

120min PT120M

Składniki

Biszkopt
- Cztery większe blaty ciasta
- cztery blaty ciasta mniejsze

Masa truskawkowa z kawałkami truskawek
- 1 kg truskawek
- 1 litr śmietany kremówki
- 3 łyżki cukru pudru
- 2 łyżeczki żelatyny

Masa truskawkowa - mus
- 50 dag truskawek
- 2 łyżki mleka
- 1 łyżka cukru pudru
- 500 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżeczki żelatyny

Dekoracja
- śmietana kremówka

Sposób przygotowania przepisu:

Tort truskawkowy

1. Pieczemy cztery blaty ciasta biszkoptowego wieksze i cztery mniejsze blaty ciasta biszkoptowego.
2. Masa z kawałkami truskawek -Ubijamy kremówkę na sztywno dodajemy cukier puder i rozpuszczoną żelatynę w 4 łyżkach wody - truskawki kroimy na małe kawałki, mieszamy delikatnie z masą, dzielimy masę na 2 części.
3. Masa z musu- Miksujemy truskawki z 1 łyżką cukru pudru i mlekiem na mus. Ubijamy kremówkę z resztą cukru dodajemy rozpuszczoną żelatynę na końcu mieszamy z utartym musem.
4. Przełożenie tortu-Biszkopt - masa z kawałkami truskawek - biszkopt - masa z musem truskawkowym (troszkę masy zostawić na mały torcik) - biszkopt - druga część masy z truskawkami ( tak samo odłożyć trochę) - biszkopt - Tort przekładamy w zimne miejsce do stężenia mas, tak samo przekładamy masami mini torcik kładziemy na gorę. Tort okładamy ubitą śmietaną kremówką