TORT TOFFI

wyświetlono: 571 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Jest to ciasto o które szybko się robi a w smaku przypomina cukierki toffi.

Dodany przez: dora100

Opublikowany: 05.06.2018

Dora100

90min PT90M
Łatwy

Składniki

CIASTO:
600gr mąki
150 gr miodu
150gr margaryny
150gr cukru
3 małe jaja
cukier waniliowy
2 łyżeczki sody
1 łyżeczka octu

KREM:
1 cukier waniliowy
1 1/2 kubka śmietany 18%
1 1/2 szkl. cukru
1 1/2 margaryny + 1/2 aromatu pomarańczowego

Sposób przygotowania przepisu:

TORT TOFFI

1. CIASTO:
Margarynę, cukier i miód podgrzać na małym ogniu, dodać sodę i ocet, podgrzewać aż masa zmieni barwę na złotą ciągle mieszając. Zestawić z ognia i mieszać aż przestanie się pienić.
Do letniego karmelu dodać mąkę i jaja – wymieszać. Całość wyłożyć na stolnicę i zagnieść.
Ciasto podzielić na 6 części. Rozwałkować upiec na złoty kolor w temperaturze 180°C,
czas pieczenia jednego placka 5 min. Można wykonać w prostokątnej blasze lub okrągłej formie.

KREM:
Śmietanę z cukrem podgrzewać do rozpuszczenia się cukru + margaryny i cały czas mieszać do chwili powstania gęstej emulsji na końcu dodać aromat. Aby emulsja szybciej zgęstniała można wstawić do zimnej wody. Przełożyć placki – wierzch też posmarować i przysypać wiórkami kokosowymi.