TORT TĘCZOWY (biszkoptowy)

  • wyświetlono: 930 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Przekonaj się, jak smakuje tęcza!

Magda Mentel
  • 300min

Składniki

Biszkopty (6 biszkoptów, tortownica 22cm):
9 (średnich) jajek
450g drobnego cukru do wypieków
240g mąki tortowej pszennej
90g mąki ziemniaczanej
barwniki spożwycze (u mnie: w proszku)
Krem:
500ml śmietanki 30%
250g serka mascarpone
"Poncz":
100ml soku malinowego
sok wyciśnięty z 1/2 cytryny

Sposób przygotowania przepisu:

TORT TĘCZOWY (biszkoptowy)

  • 1. Białka oddzielić od żółtek. Za pomocą miksera ubić je (białka) na bardzo sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier, a następnie żółtka, cały czas ubijając. Do masy jajecznej wsypać mąkę tortową pszenną oraz mąkę ziemniaczaną. Delikatnie wymieszać za pomocą szpatułki/drewnianej łyżki, tak aby składniki się ze sobą połączyły. Należy to robić bardzo delikatnie, aby ciasto nie "opadło". Gotowe ciasto podzielić na pięć części. Każdą zabarwić wybranym barwnikiem (wystarczy szczypta barwnika, aby ciasto nabrało koloru). Dokładnie wymieszać. Formy wyłożyć papierem do pieczenia (tylko dno). Kolorowe ciasta przełożyć to tortownic (powinniśmy mieć pięć ciast - pięć tortownic). Wstawić do piekarnika (należy to robić partiami, w piekarniku powinny piec się maksymalnie dwa biszkopty). Piec w 160 stopniach, przez około 20 minut, aż do "suchego patyczka". Gorące biszkopty wyjąć z piekarnika, jeszcze gorące upuścić je na podłogę (w foremkach!) z wysokości około 60cm. Przestudzić. W tym czasie przygotować krem: śmietankę wlać do miski, ubić na sztywno. Dodać serek mascarpone, wymieszać. Gotowy krem wstawić do lodówki. Przygotować "poncz": sok malinowy wymieszać z sokiem wyciśniętym z połówki cytryny. Chłodne już biszkopty wyjąć delikatnie z foremek. Każdy biszkopt nasączyć cytrynowo-malinowym ponczem. Biszkopty układać na sobie, przekładając każdy kremem ze śmietany i mascarpone. Na samym końcu kremem wysmarować również boki i wierzch tortu. Gotowy tort wstawić do lodówki. Tort powinien się chłodzić minimum 3 godziny.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

slodkie_zycie

Komentarze

Podobne przepisy

Teczowy tort

Dodane przez: monia7911

tort tęczowy

Tort wydaje się pracochłonny i...

tort

Dodane przez: goshia

Tęczowy tort

Idealny nie tylko dla dzieci

Tęczowy tort.

Dodane przez: EWASALNO

Tęczowy tort

Piekłam go dla mojej wnuczki, na...

Tęczowy tort

Dodane przez: RedakcjaPP

Tęczowy tort

Zrobiłam go na urodziny chrześnicy....

Tort tecza.

Dodane przez: Konto nieaktywne

Tort tecza (biszkoptowy)

Bajeczny tort, wygląda wspaniale...

image-0ysg2a9

Dodane przez: Maria da leccarsi le dita

TĘCZOWY TORT (TORTA ARCOBALENO)

Ten kolorowy tort przygotowałam...