Tort Szachownica z truskawkami

  • wyświetlono: 1802 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Wysoki, pyszny tort z truskawkami, który zachwyci gości swoim smakiem i wyglądem.

IMG_1607 — kopia
  • 20 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

Ciasto: 1 szklanka mąki tortowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
6 jajek
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

masa śmietanowo -truskawkowa: 800 ml śmietany kremówki 36 %
180g serka mascarpone
800g truskawek
3-4 łyżki cukru pudru
2 galaretki truskawkowe
50g czekolady mlecznej

poncz: 250 ml mocnej herbaty
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka cukru

kilka truskawek do dekoracji

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Tort Szachownica z truskawkami

  • biszkopt przekrójn na pół1. Ciasto: białka ubij na sztywno ze szczyptą soli. Dodawaj cukier, zmiksuj, a następnie po jednym żółtku wciąż ubijając. Mąki przesiej z proszkiem do pieczenia i kakao. Dodaj do masy jajecznej i przelej do formy (o wym.25/40 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ok.40 minut w 180 st. Wystudź i przekrój na pół.
  • biszkopt w czterech kawałkach2. Każdy z dwóch prostokątów przetnij wzdłuż na dwa cienkie blaty. Uzyskasz 4 biszkoptowe placki, każdy naponczuj herbatą z sokiem z cytryny i cukrem.
  • pocięty biszkopt3. Jeden z placków potnij na 6 cienkich pasków.
  • mus dodaj do śmietany4. Masa śmietanowo-truskawkowa: truskawki umyj, pozbaw szypułek, zmiksuj na mus. Kremówkę ubij dodając cukier puder, a następnie mascarpone. Galaretki rozpuść w szklance gorącej wody, odstaw do lekkiego stężenia. Tężejące wlej do masy. Masę podziel na dwie części. Do jednej wlej 1/3 musu, a do drugiej pozostałą, większą część musu. Odstaw w chłodne miejsce do lekkiego stężenia.
  • układaj warstwowo5. Pierwszy placek ułóż na desce. Nałóż cienką warstwę połowy jaśniejszej masy śmietanowo- truskawkowej, a na niej w tej samej odległości trzy paski ciasta. W przerwy między nimi oraz na nie nałóż pozostałą , jasną masę. Przykryj całym plackiem. Powtórz całość jeszcze raz używając ciemniejszej masy śmietanowo-truskawkowej. Wierzchni placek przykryj cienką warstwą pozostałej masy. Na wierzchu ciasta czubkiem noża narysuj kratkę. Co drugie pole wypełnij startą czekoladą, pozostałe połówkami truskawek. Gotowy tort wstaw do stężenia na 3-4 godziny ( a najlepiej na całą noc). Smacznego!

Porady

Jeżeli masa śmietanowo- truskawkowa przed smarowaniem jest płynna, należy zabezpieczyć boki tortu przed ewentualnym wypłynięciem

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe przysmakilatoTruskawkikomuniaprzyjęcietort z truskawkamisezonowe owoce
 

Komentarze

Podobne przepisy

Tort caffe latte z truskawkami

Dodane przez: monika016

Tort caffe latte z truskawkami

Torcik caffe latte (choć można...

Prosty tort śmietankowy z truskawkami

Dodane przez: akrobatka22

Prosty tort śmietankowy z truskawkami

Najprostszy tort z bitą śmietaną...

Tort bezowy z truskawkami

Dodane przez: a-tom86

Tort bezowy z truskawkami

To prezent urodzinowy dla mojego...

Ciasto szachownica z pianką

Dodane przez: SLONCE

Ciasto szachownica z pianką.

Delikatne ciasto biszkoptowe z...

Tort okolicznościowy z czekoladową osłonką i truskawkami

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Tort okolicznościowy z czekoladową osłonką...

Taki oto urodzinowy tort sprawiłam...

Tort pavlova z truskawkami i poziomkami

Dodane przez: alaaa

Tort pavlova z truskawkami i poziomkami

Delikatnie, słodko i pysznie.