TORT ŚWIĄTECZNY

  • wyświetlono: 379 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Tort z jasnym biszkoptem,przełożony kremem serowym z ciasteczkami. Tort z polewą czekoladową, rozetkami i ozdobami świątecznymi.

Babcia Tereska
  • 16 porcje
  • 150min
  • Średni

Składniki

biszkopt:
-7 jajek
-150 g.cukru
-130 g. mąki tortowej
-130 g. mąki ziemniaczanej
-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

nasączenie:
-sok z brzoskwiń

krem serowy z ciasteczkami nr.1:
-250 g. sera z wiaderka
-160 ml. śmietanki 30 %
-125 g. serka mascarpone
-200 g.jogurtu greckiego
-35 g. cukru pudru
-20 g. żelatyny
-1/2 szklanki wody
-70 g. ciasteczek Maltesers

kleksy:
-220 g. 100 % owoców wiśni

krem serowy z ciasteczkami nr.2:
-250 g. sera z wiaderka
-160 ml. śmietanki 30 %
-125 g. serka mascarpone
-200 g.jogurtu greckiego
-35 g. cukru pudru
-20 g. żelatyny
-1/2 szklanki wody
-40 g. ciasteczek KRUSZYNEK z kawałkami czekolady

polewa czekoladowa:
-200 g. gorzkiej czekolady
-100 g.śmietanki 30 %

rozetki:
-250 ml.śmietanki 30 %
-1 krem śmietankowy w proszku

dekoracje:
-100 g. mleka w proszku
-100 g. cukru pudru
-parę łyżek mleka w płynie
-posypka cukrowa

Sposób przygotowania przepisu:

TORT ŚWIĄTECZNY

  • TORT ŚWIĄTECZNY1. biszkopt-Ubić białka z solą i cukrem. Dodać po żółtku i ubić. Do ubitych jajek przesiewać mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszać łopatką. Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do tortownicy 27 cm.wyłożonej krążkiem papieru tylko na dole. Piec ok.30 min. w 175*. Wyjąć z piekarnika, obkroić boki, obrócić na ręcznik papierowy, zdjąć papier i odstawić do przestygnięcia. Przekroić na 3 blaty.Najlepiej upiec dzień wcześniej.
  • TORT ŚWIĄTECZNY2. nasączenie-Spód biszkoptu włożyć do tortownicy, zabezpieczonej wyżej. Nasączyć biszkopt sokiem.
  • TORT ŚWIĄTECZNY3. krem nr.1 -Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą. Ostudzić do letniego.Zimną śmietankę, ubić z pudrem potem serem i jogurtem. Następnie dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować.Na koniec wmieszać ciastka i zaraz wyłożyć do tortownicy.
  • TORT ŚWIĄTECZNY4. Na kremie poukładać połowę musu wiśniowego w kleksach.
  • TORT ŚWIĄTECZNY5. Przykryć drugim blatem biszkoptowym i nasączyć sokiem.
  • TORT ŚWIĄTECZNY6. krem nr.2-Zrobić jak 1 krem z tym że dodać pokruszone ciasteczka.Wyłożyć do tortownicy.
  • TORT ŚWIĄTECZNY7. Poukładać resztę musu wiśniowego w kleksach.
  • TORT ŚWIĄTECZNY8. Przykryć trzecim blatem biszkoptowym i schłodzić kilka godzin.
  • TORT ŚWIĄTECZNY9. Po schłodzeniu i zdjęciu obręczy z tortownicy, tort ułożyć na paterze.
  • TORT ŚWIĄTECZNY10. ozdoby z mleka w proszku-Wymieszać mleko suche z pudrem . Potem stopniowo dodawać po troszku mleka w płynie. Zagnieść jak na twarde ciasto. Wyciskać ozdoby za pomocą maty silikonowej.
  • TORT ŚWIĄTECZNY11. polewa-Nad parą roztopić czekolady w śmietance.Ostudzić do letniego i oblać cały tort.
    rozetki- Krem zmiksować ze śmietanką w/g wskazówek na opakowaniu. Przełożyć do woreczka cukierniczego i zrobić rozetki.
    Ułożyć ozdoby z mleka w proszku i tort przetrzymywać w lodówce.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tort świątecznytort z kremem serowymtort z polewą i rozetkami

Komentarze

Podobne przepisy

ŚWIĄTECZNY TORT MAKOWY Z ŻURAWINĄ I MASĄ PIERNIKOWĄ

Dodane przez: Kuchnia MagdaLeny

ŚWIĄTECZNY TORT MAKOWY Z ŻURAWINĄ I MASĄ...

świąteczny tort makowy- biszkoptowe...

pychotka

Dodane przez: elka72

Ciasto Świąteczna ''Pychotka''

Pychotka bądź też znana pod nazwą...

Tort

Dodane przez: Izabella1618

Tort

Na każde urodziny robię torty....

Keks świąteczny

Dodane przez: danusia19671

Keks świąteczny

Keks z bakaliami, to wyjątkowo...

Przekładaniec świąteczny

Dodane przez: bogusia82

Przekładaniec świąteczny

Pyszne ciasto przełożone masą jabłkową...

Sernik.

Dodane przez: Słodko Słodka

Sernik Świąteczny

Smaczny,delikatny,super się kroi,z...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE