tort straciatella z owocami

  • wyświetlono: 297 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

pyszny tort urodzinowy

Sabinakuchcik

Składniki

biszkopty:
14 jaj
6 łyżek kakao
8 łyżek mąki
2 łyżki proszku do pieczenia
14 łyżek cukru
na poncz:
filiżanka mocnego espresso
4 łyżki wódki lub spirytusu
2 łyżki soku zcytryny
Na frużelinę:
450 g mrożonych wiśni
4 łyżki cukru
2 łyżki żelatyny
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Na masę:
700g twarogu półtłustego
3 szklanki śmietanki 30%
200g cukru pudru
śmietan-fix
tabliczka gorzkiej czekolady, startej lub posiekanej

Sposób przygotowania przepisu:

tort straciatella z owocami

  • 1. Przygotowujemy biszkopty:
    oddzielamy żółtka od białek. Ubijamy 7 białek ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodajemy 7 łyżek cukru i dalej ubijamy na sztywno. Wciąż ubijając dodajemy po jednym żółtku (w sumie 7). Gdy mamy już puszystą żółtą masę wyłączamy mikser. Dodajemy przesiane suche składniki (tj. 4 łyżki mąki, 3łyżki kakao i po łyżeczce proszku) i mieszamy łopatką do połączenia składników. Wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy do tzw. suchego patyczka, ok 40-45 min. Ja użyłam fory kwadratowej 25x25cm. Po ostudzeniu jeden biszkopt przekrawamy na pół, wszystkie części ponczujemy pędzelkiem.
  • 2. Przygotowujemy frużelinę. Wiśnie wsypujemy do garnka , dodajemy cukier i dusimy aż puszczą sok. Po tym czasie dodajemy namoczoną w filiżance wody żelatynę. Dusimy dalej, dokładnie rozprowadzając ją w wiśniach. Dodajemy skrobię wymieszaną z 3 łyżkami wody. Mieszamy aż zabulgocze i zdejmujemy z gazu. Gdy ostygnie, smarujemy nią biszkopty
  • 3. Przygotowujemy masę:
    Twaróg mielimy conajmniej trzykrotnie. Ja użyłam do tego celu malaksera. Dodajemy śmietankę i cukier puder i miksujemy do uzyskania jednolitej, puszystej konsystencji. Dodajemy śmietan fix i miksujemy jeszcze chwilę. Mieszamy z czekoladą i wykładamy na biszkopty.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

serslodkie_zycietorttwarógczekoladaWiśniestraciatella

Komentarze

Podobne przepisy

tort urodzinowy z owocami

Dodane przez: klementynka

tort urodzinowy z owocami

W środku ma mnóstwo jagód, truskawek,...

Tort śmietanowy z owocami

Dodane przez: eedytaa

Tort śmietanowy z owocami

Tort piekłam na swoje urodziny...

tort

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT URODZINOWY PIANKOWY Z OWOCAMI

Tort z biszkoptem, przełożony pianką...

image-11mo774

Dodane przez: monika016

Tort owocowy straciatella

Tort zimowy, bo z owocami dostępnymi...

Letni tort śmietanowy z owocami

Dodane przez: Ola1984

Letni tort śmietanowy z owocami

Puszysty biszkopt, kremowe wnętrze...

TORT BEZOWY Z OWOCAMI

Dodane przez: gabrielanajder

TORT BEZOWY Z OWOCAMI

PYSZNY DELIKATNY TORT BEZOWY WYŚMIENITY...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE